Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
@Zirafka11 pod marcipán krém dát musíš, jinak ti to tam nebude držet. A krém musí být máslový, nesmí být vodový (tvarohový, jogurtový, šlehačkový…), jinak se ti ten marcipán rozpustí. Najdi si nějaká videa na youtube, tam najdeš spoustu návodů, jak dort potáhnout, není to nic těžkého.
@AnastazieB tchýně máslové krémy taky nemusí a dělá nádherné dorty potažené nemáslovými a s fondánem a nikdy se ji to nerozpustilo. Dělá velmi složitý postup výroby, viděla jsem ji používat glyceryn a různé sirupy..
je blbé se ji ptát:D sama semtam něco upeču, třebas teď na synův rok, byl tam krém slehačový s tvarohem, ale byl moc řídký - jako držel, ale pusinky by nezvladl… taky na tom byl fondánt a nic se mi nerozpustilo.
@MarieOVMUC píše:
Je nejaky krem, co neni maslovy a je dobrý? mi ty maslove prijdou odporne
Maslovy krem je odporny, ked je v nom miesto masla margarin.
Ale mozno by si mohla skusit vyslahat mascarpone so zltkami slahanymi s cukrom nad parou.
@MarieOVMUC drží- ušlehaná šlehačka, mascarpone je hodně husté. Dá se dělat poměr 1 šlehačka na 1 kelímek mascarpone (250g), tam je to úplně bez problémů, nebo 2 šlehačky na kelímek, to je chuťově takové jemnější, lehčí, taky to nijak neteče, ale třeba bych pro jistotu přihodila ztužovač šlehačky, aby šly pěkné pusinky
.
@MarieOVMUC ono jak kdy, a hlavně asi záleží na tom, jak dlouho to necháš. Do druhého dne je to dobrý. Já jsem teď měla máslovo-pudinkový krém a kupovanou hmotu (až pozdě jsem zjistila, že její kvalita je už jiná, než byla dřív) a teklo to pod tím i tak.