Breno poradna - podlahové krytiny
Jiří Novotný
Ahojky, chystam se delat dort mimone ale schanim nejaky osvedceny recept na korpus. Minule jsem zkousela jeden ale on mi stvrdnul byla jsem dost nasrana. Prikladam k tomu aji fotecku jak mi minule dopadl az tedy na ten korpus ![]()
Ja delala mramorovany korpus dle Brydove, prorizla jsem ho, namazala tvarohem se zakysankou a medem, pokladla banany, navrch jsem udelala maslovy krem, maslo vyslehane s bananovym pudinkem. A pak potahla. Mimon je celkem jednoduchy, staci udelat na plechu ci pekaci, oriznout rohy do kulata a vrsek korpusu, kdyz vybehne, orezky rozdrobit a smichat se zbytkem masloveho kremu a vytvarovat z toho nohy. A ruce staci udelat jen z potahovky.
@sarkacze No…já dělám jakýkoliv korpus…vždy je po upečení měkký a po vychladnutí ztvrdne. Rada: Hned po upečení celý dort zabalit do alobalu…ještě teplý, ne horký (to by mohl zdrcnout) třeba po 15 minutách co ho vytáhneš z trouby…vyndat z formy a zabalit do alobalu. On tam tím horkem zvlhne…nechat do druhého dne, pak rozbalit…bude měkký, nemusíš se bát, že by byl rozmáčený, to ne…ale změkne. Druhý den oříznu tvrdší vršek, rozřežu na vrstvy a plním krémem.
@sarkacze Vždycky dělám korpus podle babičky receptu a nikdy se mi nestalo, že by ztvrdnul
V lednici vydrží i několik dní a naprosto vláčný. Jestli chceš vyzkoušet přikládám recept, je to teda na dortovou formu o průměru 25cm.
Velce se ušlehá s cukrem do pěny, do toho pomalu přisypávám mouku s prákem do pečiva a vodu. ![]()
@Zupa kolik toho kypr. prasku? To se taky nejak rozpocitava? Omlouvam se za vetreni, ale taky se chytam pict dort ![]()
@Zupa MNĚ SE TO VŽDYCKY ZDRCNE TEN PYŠKOT, KRÁSNĚ VYSKOČÍ A PAK SPADNE, ČÍM TO JE?
@viky23 To nevím, já po upečení nechávám piškot ve vypnuté troubě dokud nezchladne a jestli klesne tak jen malinko, ale pořád je plná dortová forma, klesne jen to co bylo nad, takže i tak je pak dort pěkně vysoký.