Forma se vzorem - těsto

68938
17.8.18 10:27

U těch kameninových mi víc než na těstě záleží na tom, čím formu vymažu. Nejlíp se mi osvědčilo klasické sádlo a vysypat strouhankou.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
7354
17.8.18 10:41
@ugluk píše:
U těch kameninových mi víc než na těstě záleží na tom, čím formu vymažu. Nejlíp se mi osvědčilo klasické sádlo a vysypat strouhankou.

@ugluk šlo by i kynuté nebo spíš třené? Má to fakt jemný vzot

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
53518
17.8.18 10:43
@madlicka píše:
Dostala jsem kameninovou formu na srdce se vzorem. Poradíte těsto, které se hezky vyklopí?

Vymazávám máslem a sypu hrubou moukou. Když by se přichytla, pomůže namočená utěrka přehozená přes formu.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
7354
17.8.18 10:45
@Russet píše:
Vymazávám máslem a sypu hrubou moukou. Když by se přichytla, pomůže namočená utěrka přehozená přes formu.

to dělám taky, ale třené se mi většinou někde trhne a kynuté nevím, zda vyplní ten vzor?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
68938
17.8.18 10:47

@madlicka mám hodně podobnou a liju do toho klasika bábovkové. Ale jak mažu jinak než sádlem, tak je to loterie, zda se vyklopí a nepotrhá.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
7354
17.8.18 10:49

@ugluk super, nehodila bys sem svůj osvědčený recept? Já dělám obvykle kynutou, ty ostatní různě střídám a nepamatuju si, co lépe drželo pohromadě. Dík moc!!!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
68938
17.8.18 10:54

@madlicka uf, zkusím to z hlavy :)
35 dkg polohrubé mouky
25 dkg cukru
4 vejce (žloutky zamíchat do těsta, sníh z bílků až nakonec)
1,5 prdopeče
1/2 skleničky oleje
sklenička teplé vody
možno citrónová kůra, rozinky, půlku dobarvit kakaem…

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
53518
17.8.18 10:56
@madlicka píše:
to dělám taky, ale třené se mi většinou někde trhne a kynuté nevím, zda vyplní ten vzor?

Kynuté do forem nedávám. Peču buchty, koláče, vánočku a mazanec. Přijde mi ta forma tak nějak na nic :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
7354
17.8.18 11:14

@ugluk skvělý, dík moc!
@Russet mám víc jak stoletou glazovanou formu na bábovku po tetě mojí babičky a tu tedy využívám hojně. Ale to srdce a pak nějaké menší jsem dostala teď a nevím moc, co s tím. Zkusím recept od Ugluk, třeba se to ujme

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
53518
17.8.18 11:16
@madlicka píše:
@ugluk skvělý, dík moc!
@Russet mám víc jak stoletou glazovanou formu na bábovku po tetě mojí babičky a tu tedy využívám hojně. Ale to srdce a pak nějaké menší jsem dostala teď a nevím moc, co s tím. Zkusím recept od Ugluk, třeba se to ujme

Měla jsem kameninovou formu na bábovku, ale postupně jsem ji přestala používat. Sloužila léta jako lapač prachu a teď ani nevím, kde se vyskytuje :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
59384
17.8.18 11:43

@madlicka ta je nádherná :palec: , já mam formy nordic ware a naposled jsem pekla tuhle bábovku https://www.mimibazar.cz/…nou-smetanou ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

Zkušenosti a hodnocení

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová