Kvašené okurky

lllka
624
19.8.14 15:08

kvasene okurky

Zkazily se mi rychlokvasene okurky? - zbelaly mi :/. Nechala jsem se od kamaradky prekecat na rychlokvaseni okurek, nastrkala jsem je do sklenice, ve ktere obcas delam rychlokvasene zeli v osolene vode a po 5 dnech mi ze zhora zbelaly, po otevreni se ukazalo, ze je to jakysi sediment neceho (? necistota), ale pekne peni/bublaji i „voni“, neodolala jsem ochutnala a vypada, ze chutove jsou dobre, sterilovane kysane veci normálne moc nemusim, ale na cerstvo jsou ty okurky po otevreni velmi osvezujici… tak nevim jestli si muzu troufnout je dojist ci dokonce nabidnout zbytku rodiny.
(Asi pisu na nespravnou diskuzi… nejak nestiham se probrat ostatnimi weby, tak me kdyztak urcite odkazte správne)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
ZItu
4341
19.8.14 15:09

Zbělaly samotné okurky - jako že se na nich vytvořila plíseň?
Nebo je bílá voda okolo?
Edit: Byly okurky po celou dobu všechny ponořené?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
12tuna
2976
19.8.14 15:13

@lllka můžeš je s klidem sníst. Ja osobně jen vyrabim, nejim. Ale prvni várka letos mi udělala totéž. A muž, který je neduverivy ke spoustě vecem se překonal a zjistil, ze se to da a snědl 5 kg kvasaku. Jen jsme vyměnili tu vodu za novou slanou, z estetického hlediska ;-). Další várky stejne vyráběné uz bily sediment ne vytvořily.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
BaraF
2724
19.8.14 15:35

Dělali jsme letos kvašáky poprvé, navrch sklenic jsme jako těsnění naskládali vinné listy (aby byly okurky pod hladinou) a taky se utvořil bílý povlak. Kvašáky kvasí mléčným kvašením, na kysaném zelí se taky dělá takový bílý škraloup, nejí se to, ale ničemu to nevadí. Já jsem během 10 dnů 2× vyměnila tu vrstvu listí nahoře, pak už byly kvašáky OK, takže jsme je začali jíst a zatěžuju je skleničkou aby byly ponořené a povlak neřeším.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Ovesné placky s kandovaným ovocem

Sušenky TUC

Velikonoční kaše

Frankfurtská polévka

lllka
624
19.8.14 15:40

@ZItu jojo, vse bylo podhladinou (zatizene dalsi sklenickou) - vypada to hlavne jako bila voda, ne plesnive.
Děkuju za zkusenost :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
ZItu
4341
19.8.14 15:47

@lllka Tak to je normální. Jíst se to neboj. U kvašáků probíhá mléčné kvašení, které způsobí „bílou vodu“. ;) Zdravotně i chuťově nezávadné. ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte

  • 26.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, syn měl od podzimu loňského roku vpáčené bubínky, tekutinu ve středoušní a tympano B/B. Zvětšená mandle, stupeň II. Nasazen aerius a... Odpověď

Homeopatická podpora během IVF

  • 20.05.26
  • Anonymní

Hezký den, začala jsem první IVF stimulaci a trpím teď velkou únavou. Je možné proces podpořit také homeopaticky? Jak v průběhu tak v případě... Odpověď

Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, dcerka (4 roky) jde příští týden na trhání nosní mandle. Hrozně se bojím narkózy a toho, jak to bude snášet potom. Chtěla bych jí... Odpověď

Opakující se ječné zrno na horním víčku

Dobrý den, paní doktorko, synovi (8 let) se už potřetí během dvou měsíců udělalo ječné zrno. Vždycky mu to víčko hrozně nateče, zčervená a bolí.... Odpověď

Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, jsem půl roku po porodu, plně kojím a začaly mi hrozně padat vlasy. Doslova po hrstech, mám pocit, že budu mít brzy lysiny. Vím, že... Odpověď