Jak zavíčkovat domácí marmeládu - dnem vzhůru?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
otacite marmeladu
Ahoj holky chci se zeptat kdyz delate marmeladu.jak ji zavickujete otocite ji dnem vzhuru?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Reakce:
Já ano, na 5 minut. ale nevím, co by se stalo, kdybych neotočila 
Asi se nevyfoukne víčko?? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Ahoj.
Letos jsem vařila poprvé a ptala se mamky. Ta dřív otáčela, ale říkala, že nemusím. Tak neotočila. Uvidím, co to udělá.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Sintavska píše:
Ahoj holky chci se zeptat kdyz delate marmeladu.jak ji zavickujete otocite ji dnem vzhuru?
ne
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@jajda32 píše:
@1Luca
a nemáš to pak přilepený k víčku?
když to pak dávám do sklepa, otočím to zpátky a než ji jíme, je to zpátky ve sklenici
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Neotacim, ale plnim sklenici az po samy vrch. kompoty otacim.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Zásadně neotáčím (a marmelád máme plný sklep každý rok)
víčko se přichytne i bez toho, abych ho zbytečně špinila tou marmeládou…
ani nevím proč se to má dělat? jako dezinfekce? pro vytvoření podtlaku to žádný vliv mít nemůže, ten se vytváří prostě stahováním při chladnutí.
osobně nalévám horkou marmeládu do horkých sklenic (mám je v troubě na 100st) a ihned zavírám suchými víčky, které dopředu potírám slivovicí kvůli dezinfekci. slivovice je ovocná, takže pro marmeládu naprosto pachově nezávadná.
marmelády pak vypadají hezky, mají jednotnou hladinu.
každoročně jich spoustu rozdám jako dárky a tak mi záleží i na tom, jak to ve skleničce vypadá…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@jajda32 píše:
Já ano, na 5 minut. ale nevím, co by se stalo, kdybych neotočila
otáčím, a vzhled mi ej vazne jedno
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Naplním (ideálně do horkých suchých sklenic), případně otřu vršek skleničky, pokud ho pokydám, zavíčkuju suchým víčkem, otočím na víčko a nechávám do vychladnutí… dělám to tak u všeho (džemy, marmelády, nakládaná zelenina, přesnídávky,…) a osvědčilo se mi to 
mamka to taky tak dělá a vždy dělala, takže zkušenost s neotáčením nemám 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Otáčím, neb obsah sklenice (zde marmeláda) vytlačí zbylý vzduch víčkem. Ochlazením se víčko bez přístupu vzduchu postupně zatáhne, tudíž se vyeliminují ty miniaturní netěsnosti a po otočení nazpět v ideálním případě vzduch do sklenice nevniká.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
