Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Pečete chleba? Prosím o recept
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
28.3.20 22:34
Pecete chleba?Prosim recept
Zkousela jsem jich nekolik.Kdyz je chleba teply, je pokazde dobry, ale jak vychladne, tak nic moc. Kvasek se pokazde povede
nevim, co delam spatne..prijde mi „hutny“, tezky..Pekarnu nemam. Dekuji 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
28.3.20 22:41
Ja nedelam z kvasku. Dam mouku, vodu, kostku drozdi, trochu soli, kminu, lzici octa, necham vykykout a upecu. Je luxusni jeste treti den ( ne že by nam teda vetsinou tak dlouho vydrzel 
)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.3.20 22:42
2hrnky chlebové mouky, 1 hrnek hladké mouky, zamíchat, udělat dolík, zalít 2hrnky vlažné vody, přidat 1,5 kostky droždí, nechám půl hodiny odpočinout, pak těsto zpracuji na robotu a osolím malou lžičkou soli. Nechám přes 12hodin kynout v teple. Potom rozpálím troubu na 250, strčím tam železnákovy hrnec a nechám 30minut ho vyhřát. Mezitím těsto znovu ručně zpracuji, (někdy ho mám řidčí ale to není na škodu, jen se s ním hůř manipuluje). Vyndáme hrnec z trouby, pomoučím ho, dám do něj těsto, navrch pokmínuju, posolím hrubou soli a zakryji pokličkou a nechám tak na cca 20minut v troubě na 250. Pak ji stáhnu na 150, sundam pokličku a peču cca 45minut. Kontroluji špejli. Po vyndání potřu vodou. Měla jsem ho taky hutný, co mám řidší těsto, tak je to lepší 
vychytávky stejně zjistíš časem. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.3.20 23:14
Hledám „ztracený“ recept. Zatím peču dle receptu níže, ale dávám o 100 g víc žitné mouky a o 100 g méně hladké. I když peču z kvásku, tak přidávám půlku kostky droždí. Syrovátku lze nahradit vodou, mě syrovátka zůstává po výrobě jogurtu, tak dávám jí. Jde o recept pro domácí pekárnu, ale ja v ní těsto nechám pouze michat/kynout a peču v troubě s vodou na dně trouby. Chleba je dobrý i druhý den, i kdyz balím ho do igelitaku, aby neztvrdl. https://domacipekarny.dama.cz/recept.php?…
Příspěvek upraven 28.03.20 v 23:15
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.3.20 23:15
@Kriss Tina mohla bych poprosit o nějaký detailnější postup? Kolik čeho, jaká mouka, jak dlouho a na kolik péct?
Děkuji 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.3.20 23:25
@NoFear 500g hladka mouka, 300g zitna mouka, lzice octa, kostka drozdi, 550ml vlazne vody, spetka soli, kminu muzes pridat i treba seminka nebo bylinky podle chuti. Vsechno se to smicha, necha hodinu kynout, propracuje se to, dalsi hodina kynout, mezitím si dam troubu na 250°, to chlebove testo hodim na plech a do trouby na 10min na tech 250, pak snizim na 200 a necham dalsich 10 minut a pak snížim jeste na 190 a necham dokud neni chleba hotovej (většinou tak 40 minut cca). Behem toho peceni potiram průběžně chleba vodou, to udělá krupavou kůrku. Za 3 hodiny mam hotovo a je vybornej.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
luccifera
29.3.20 01:03
Cim vice zitneho podilu, tim je chleba hutnejsi, cim vic psenicneho, tim je lehci. Ja pecu podle pecempecen.cz jejich jeden pecen, jen jsem ubrala zitneho kvasu ze 700 g na 500 g a spokojenost.
- Citovat
- Upravit
29.3.20 08:37
@Kriss Tina píše:
Ja nedelam z kvasku. Dam mouku, vodu, kostku drozdi, trochu soli, kminu, lzici octa, necham vykykout a upecu. Je luxusni jeste treti den ( ne že by nam teda vetsinou tak dlouho vydrzel
Také dělám podobně.
Jinak i tady na webu najdeš spoustu receptů na chleba i jiné pečivo
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě
- 20.05.26
- Anonymní
