Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Vinná klobása
- Fotoalbum (1)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
14.12.12 23:07
Vinná klobása
Je tu některá kulinářská duše, co si dělá na Vánoce své domácí vinné klobásy?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
14.12.12 23:52
Vinnou miluju, ale ještě nikdy jsem jí nedělala, pač mě ani nenapadlo, že to jde. Kdyby jste někdo měl nějaký supr recept
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 06:15
Určitě najdeš recept na stránkách MasterChefa - ta je dělaly a není to zas tak těžké 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 08:50
No težce to MasterChefovi nevypadalo připomínalo to postup sekaný ale oni tak měli ten strojek co plní ty střívka bez toho je to asi pěkná patlačka ale taky jsem to chtěla zkusit přece jen domácí by byla asi lepší 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 08:50
Ano, zde je nas recept:
Pomer surovin: 45% liboveho vepr masa (plecko ci kyta), 35% tucneho masa (bucek), 7% housek, 6% vina bileho (davam vetsinou vic), 7% mleka
Koreni na 5 kg davam:
5 g mleteho pepre, 2g muskatoveho kvetu, 2g citronove kury, 80g soli
Libove maso se mele na 2×, tucny jen 1×
Ve velky nadobe (delam ve skopku vzdy 5 kg) se daji housky namocene v mlece, rozetrou se tak, aby hlavne kurky nebyly znat, prida se libove namlete maso a michat a michat, az se to spoji, pak se prida sul a koreni a vino, znovu michat a nakonec se da to tucny namlety, zamichat, to tucny by tam melo byt v malickatych kouscich-nemichat uplne do hladka.
Nechavam par hodin ulezet a pak se plni do strivka (pouzivam proplachnuta tenka veprova-prodava se v globusu)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 09:00
@Judynka píše:
A jak to plníš třeba lžící nebo máš nějakej fígl?
No pujcuju si od kamaradu tu plnicku, ale pred tim jsem plnila cukrarskym sackem a nastavcě s velkou dirou
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 16:43
Já mám přírodní skopová střívka, v balení je 25metrů, jenže nevím kolik toho mám odmotat, aby se mi tam vešlo cca 3kg hmota 
?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 16:50
Tak muj tchan dela domáci vinnou klobasu uz radu let a je fakt luxusni vzdy se na ni moc tesime a jeste si schovavame i do mrazaku
Bohuzel recept neporadim, sama ho nevim
Ale delali ji minule v Masterchefovi, tak tam asi bude. Neprijde mi to nejak moc slozite.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 23:35
@Yvonne píše:
Já mám přírodní skopová střívka, v balení je 25metrů, jenže nevím kolik toho mám odmotat, aby se mi tam vešlo cca 3kg hmota
Odmotala bych 3 metry, coz asi nebude stacit, ale dalsi kus bych odmotala az podle mnozstvi zbyle hmoty. Taky zalezi na prumeru strivek. A dulezite je proplachnout a namocit do vody, aby se odplavila sul a klobasy nebyly presolene
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 23:36
Jo a zbytek strivek se da v pohode schovat, vydrzi dlouho (jestli jsou nalozena v soli)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 23:41
@silvija píše:
A gde kupujete streva???
V globusu je mivaji
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.12.12 23:42
A gde tam mužu najit???tam gde je maso nebo gde?
@pansy píše:
V globusu je mivaji
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Jak nastartovat tělo po dvojitých ATB?
- 22.04.26
- Anonymní
Homeopatika a káva
- 22.04.26
- Anonymní
Problémy se spánkem u dospělých
- 22.04.26
- Anonymní
Opakované rýmy ve školce
- 21.04.26
- Víla Vilová
