Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Zavařování okurek
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
8.8.11 20:01
Zavařování okurek
Jelikož jsem asi 3 roky zpátky zavařovala okurky a ze 70 flašek mi jich asi 68 nechytlo 
a protože jsem do toho šla zas a mám doma deset kilo okurek, prosím o blbuvzdorný návod, jak je mám zavařit, abych některé flašky nemusela zavařovat třeba i třikrát…
Chtěla bych nevařit nálev, ale všechno dávat do sklenic a zalívat jen vodou, a nechci používat umělé sladidlo.
Můžu se vybičovat a zavařit je i v troubě, když mi zaručíte, že chytnou. 
Díky 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
8.8.11 20:46
Ahoj-já si myslím,že na láku zas až tak nezáleží,jako spíše na způsobu sterilizace.Já zavařuju už nějakej pátek a třeba ze stovky sklenic nechytne jedna dvě.Dodržuju pár pravidel-okraje lahví a víčka jsou suchá,nesmí být rezavá či jinak poškozená.Pak to všechno narvu do zavařovacího hrnce-klidně dvě patra-zaliju tak do půlky prvního patra vodou a nechám ohřát na 80° a pak hlídám 20 min.
Tot vse Jo ale vždycky lák vařím-nebude to tím,že dáváš vodu? Třeba okurky potřebují nálev-fkt nevím.Třeba někdo jiný poradí
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.8.11 21:19
Tak my dáváme horký nálev, vršky sklenic musí být čisté (otíráme hadrem namočeným v teplé vodě). Pak vaříme v jedné vrstvě od doby co se to nahřeje na 80 stupňů 40 minut. Co vím tak letos chytlo vše. Podle mě ten horký nálev hodně pomůže, je to jako když zavřeš skleničku s horkou vodou taky pak jde hůř otevřít jak zchladne. Nálev tedy máme se sladidlem což ty nechceš.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
9.8.11 09:02
Po vyndani z vody dat sklenicky vychladnout hlavou dolu, tj. aby staly na vicku. Alespon hned poznas ty, ktere se Ti nechytly 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
9.8.11 15:38
Já teda dávám horký nálev po dosažení teploty 80st.zavařuji 10min.mezi 80-85st.pak vytáhnu a dám mokrou studenou utěrku a vše se vždy chytlo
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 11:05
Dobrý den, zavařila jsem okurky při 80 °C 20 minut. Poté jsem je vyndala a nechala zchladnout. Když teď ovšem vyzkouším víčko, tak mi pruží, není přichytlé. Je to problém? Měla jsem je po sterilizaci sklenice otočit víčkem dolů? Zavařovala jsem poprvé. Děkuji.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 11:33
@Verronika My zkoušíme, jestli teče nebo neteče - stačí obrátit sklenici dnem vzhůru a pokud to dobře nedrží, tak je vidět, jak unikají bublinky… Jinak my necháváme sklenice do vychladnutí zavřené v zavařovacím hrnci. Vyndaváme až pak 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 11:34
@Verronika Asi jo. Buď vypustit z hrnce vodu a nechat zchladnout, anebo horké vyndat a otočit víčkem dolů.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 11:46
@makina jakou mají ty okurky chuť, když jsou naložené ve vodě??
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 12:41
@Amys Žádné bublinky nejsou vidět. V zavařovacím hrnci to nechat vychladnout pro mě nejde, protože to bych takhle zavařovala nejméně 3 dny, protože mám asi 40 sklenic 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 12:42
@Daša 2 Je to sice jiná diskuze, ale celkem mě ta představa vyděsila 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 12:42
@Daša 2 Nerozumím tvé otázce v rámci mé otázky. Okurky naložené ve vodě neznám. Já nakládala v nálevu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 12:43
@Verronika Já to vyndavám naběračkou na polívku opatrně po hraně hrnce a nahoře to chytim do utěrky a hned obrátím ještě horké dnem vzhůru
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 12:45
@DeTer To já právě neotočila, protože jsem to nevěděla Jedině sterilizovat znovu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.7.14 12:47
@Verronika Tak to zkus, klidně ty víčka ještě jednou otentuj aby byly fakt na těsno a zavař jednu várku a uvidíš… Jestli máš klasicý zavařovačky ( né šroubovací) tak správně přichycené je to když je tam prohlubeň
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
- Nepečený dort - prosím poraďte
- Časopisy a knihy o vaření
- Okurka na chlebíček
- Co máte nejraději ke kafi?
- Broskve a rajčata - co z nich?
Užitečné odkazy
Ryma a dlouhodobé zahlenění u miminka 5 mesicun
- 17.09.26
- Anonymní
Termín se blíží a já mám čím dál větší strach
- 23.08.26
- Anonymní
Zjistila jsem, že jsem těhotná, a nemůžu...
- 23.08.26
- Anonymní
