Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Dobrý den, potřebovala bych poradit ohledně ozdobení Dortu. Chtěla jsem ho potáhnout tou protahovací hmotou ale najednou sem jich našla milion a já nevím jakou 😵💫 taky nevím jak udělat ty malé ozdoby, přijde mi že krém by nemusel až tak moc držet🤔 budu ráda za jakoukoliv radu. Foto dortu který bych chtěla přikládám dole
Já potahuji Smartflex Velvet mandlový dobře se s ním pracuje a jde celkem i chuťově. Ale musíš pod to dál máslový krém aby to neteklo. Aspoň na povrch, dovnitř dávám klidně i s mascarpone tvaroh.
No a ty ozdoby taky klasickej maslovej krém, ten držet bude.
Můžu se zeptat, z čeho jste vymodelovala ty ozdoby? Zkoušela jsem modelovat, ale špatně to drželo tvar, nakonec se to zdeformovalo úplně ![]()
@mistyf Většinou modeluju rovnou z Pastry pasta dama, protože tím potírám a je dobrá i na to modelování. Pokud se vám tohle děje, tak to chce míň tepla, vlhka a nepřehánět to s tekutinou při barvení. Zachránit to můžete chlazením, zapracováním moučkového cukru nebo kukuřičného škrobu.