Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 2 kelímky smetany ke šlehání (2x200 ml)
- 50-60 gramů cukru moučka
- vanilkový lusk
- balení plátkové želatiny
Doporučuju použít muffinové silikonové formy, protože se dobře vyklepávají. Recept je na 8-10 kusů, podle výšky muffinu.
Postup
Želatinu dám namočit do studené vody, plátek po plátku. Na správně třasavou panna cottu dávám 4 kousky (při pěti je pevnější a při šesti už se ani netřese).
Dám vařit smetanu, cukr. Rozříznu podélně lusk, vyndám z něj semínka a zamíchám ve smetaně. Přidám i ten lusk pro vůni a čekám, až se začne vařit.
Mezitím si připravím na talíř/prkénko formičky, aby se mi pak dobře přenášely do lednice.
Vymačkám želatinové plátky.
Hrnec s vroucí smetanou stáhnu z plotny. Vyndám lusk a pečlivě vmíchám želatinu metličkou.
Směs na panna cottu rozliju do formiček a strčím do lednice. Za 3-4 hodinky je hotovo a můžete vyklopit.
