Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- - 600 g hladké mouky
- - 140 g cukru
- - 120 g rozpuštěné Hery
- - 250 ml vlažného mléka
- - 30 g droždí
- - 1 vejce do těsta
- (a další na potření)
- - špetka soli
- - hrst rozinek namočit v rumu
- - špetka muškátového květu
- - citrónová kůra
- - sekané mandle
Vánočka z tohoto těsta je nadýchaná a rozplývá se na jazyku. Jinou už nedělám, vždy se po ní jen zapráší. Dobrou chuť!
Postup
Necháme vzejít kvásek (cukr, vlažné mléko, droždí). Z uvedených surovin vypracujeme těsto. Rozinky dáme do těsta včetně rumu, ve kterém byly namočené. Těsto necháme hodinu kynout.
Těsto rozdělíme na devět pramenů. Pleteme ze čtyř, ze tří a ze dvou. Upletenou vánočku necháme ještě půl hodiny kynout na teple. Pomašlujeme vejcem a posypeme mandličkami. Můžeme pro jistotu vyztužit špejlemi, aby nesjela do strany.
Pečeme na 170°C asi 35 minut.
