Alternativní mléko a pečení

Ali-Ali
11117
22.5.15 12:25

Alternativni mleko a peceni

Muzete mi nekdo poradit, jestli jde pri peceni beznych buchet, priprave palacinek atd. proste nahradit klasicke mleko nejakym alternativnim? Maly pije ovesne, ale muze byt i mandlove, ryzove atd.
Akorat si rikam, ze klasicke mleko ma i nejaky tuk a tak nejak predpokladam, ze ty alternativni neudelaji uplne stejny efekt. Nebo to je jedno?
Nechce se mi to zkouset na blind a pripadne vyhodit, to by i bylo tech surovin a prace lito :lol:

PS: nejde mi o recepty bez mleka, ale spis co si pocit s temu klasickymi recepty s mlekem, preci jen mame nejake oblibene a nechci se jich vzdat.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
martina.se
72733
22.5.15 12:26

@Ali-Ali peču s rýžovým nebo sojovým mlékem, rozdíl nevidim :think:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
zrzana2
22.5.15 12:27

Pekla jsem s ovesnym a slunecnicovym a pohoda..

  • Citovat
  • Upravit
Ainy
3380
22.5.15 12:31

@Ali-Ali Do buchet a palačinek zcela alternativně dávám vodu :mrgreen:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Domácí bylinný sirup na kašel

Vánoční rybí polévka

Zdravá nutella

Bábovka

Ali-Ali
11117
22.5.15 12:38

@martina.se @zrzana2
ok, diky. ja jsem se nejak znejistela, ze to nebude ono. tak o vikendu jdu pect.

@Ainy
mi nektere ty mliko prave prijou jak bila voda, proto jsem si nebyla jista. ale tak fajn, ze to jde i s tou vodou :lol: ale palacinky jsem s vodou zkousela a porad se mi trhaly, ale mozna byla chyba jinde nez v surovine :mrgreen:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Pudloslava
43082
22.5.15 12:44

Kam se leje mliko, dasvala jsem vodu. Nektery nahrazkovy mlika mi po tepelny uprave stejne zpruhlednely a zhoustly - ikdyz se tvarej jako mliko, je to vetsinou spis mouka. Problem jsou kremy, ty dobry udelat fakt nejsou

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Ainy
3380
22.5.15 12:50

@Ali-Ali Ano u palačinek bude problém jinde :think: :lol: Mně se netrhají ani bezlepkové :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Reklama
Lojzička
11551
22.5.15 13:14
@Ali-Ali píše:
Muzete mi nekdo poradit, jestli jde pri peceni beznych buchet, priprave palacinek atd. proste nahradit klasicke mleko nejakym alternativnim? Maly pije ovesne, ale muze byt i mandlove, ryzove atd.
Akorat si rikam, ze klasicke mleko ma i nejaky tuk a tak nejak predpokladam, ze ty alternativni neudelaji uplne stejny efekt. Nebo to je jedno?
Nechce se mi to zkouset na blind a pripadne vyhodit, to by i bylo tech surovin a prace lito :lol:PS: nejde mi o recepty bez mleka, ale spis co si pocit s temu klasickymi recepty s mlekem, preci jen mame nejake oblibene a nechci se jich vzdat.

já mám syna ABKM a teda palačinky dělám z vody a buchty zadělávám též tak :nevim: :nevim: :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
zrcadlo
16447
22.5.15 13:23
@Pudloslava píše:
Problem jsou kremy, ty dobry udelat fakt nejsou

Na krém se mi nejvíc osvědčilo kokosové mléko, sice je chuť krému už daná, ale dá se různě dochutit, a třeba v kombinací s banánem to není špatné. Většinou uvařím z kokosového mléka puding, případně se dá použít i puding za studena a jen to vyšlehat.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Ali-Ali
11117
22.5.15 13:33
@zrcadlo píše:
Na krém se mi nejvíc osvědčilo kokosové mléko, sice je chuť krému už daná, ale dá se různě dochutit, a třeba v kombinací s banánem to není špatné. Většinou uvařím z kokosového mléka puding, případně se dá použít i puding za studena a jen to vyšlehat.

muzes mi napsat, jak presne delas ten krem z kokosoveho mleka? je kremy moc nedelam, ale kdyby bylo treba. kokosove mleko pouzivam jen na vareni zatim.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Pudloslava
43082
22.5.15 13:37
@zrcadlo píše:
Na krém se mi nejvíc osvědčilo kokosové mléko, sice je chuť krému už daná, ale dá se různě dochutit, a třeba v kombinací s banánem to není špatné. Většinou uvařím z kokosového mléka puding, případně se dá použít i puding za studena a jen to vyšlehat.

slysela jsem, ze se udela dobry z kokosoveho mleka z plechovky - ze sedliny, ale plechovku jsem nasla za 80 Kc v tescu, prislo mi to na experimentovani moc. Nastesti uz tu dietu nemusim drzet.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Ali-Ali
11117
22.5.15 13:42
@Pudloslava píše:
slysela jsem, ze se udela dobry z kokosoveho mleka z plechovky - ze sedliny, ale plechovku jsem nasla za 80 Kc v tescu, prislo mi to na experimentovani moc. Nastesti uz tu dietu nemusim drzet.

fakt? ja vzdycky kupovala tak za 40kc, ale pravda ted jsem vic venku nez v CR a ztracim prehled.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
zrcadlo
16447
22.5.15 13:46
@Ali-Ali píše:
muzes mi napsat, jak presne delas ten krem z kokosoveho mleka? je kremy moc nedelam, ale kdyby bylo treba. kokosove mleko pouzivam jen na vareni zatim.

Pokud je to krém, který nemusí nějak extra držet (např. na dezerty typu piškotový plát s krémem, ovocem a želatinou), tak jsem jen uvařila puding v kokosovém mléce a dala méně mléka, aby to bylo tužší, případně jsem vyšlehala kokosové mléko s Crém Olé od Oetkera, to stačí za studena. Aby to byl tvárnější krém a dalo se třeba ozdobit dort, tu pudingovou hmotu jsem zašlehávala do rostlinného tuku ušlehaného s cukrem (rostlinný tuk bez laktózy si vozila ta kamarádka, které jsem to pekla, z Německa a už nevím, jak se jmenoval, byl v kostce). Ale máslo je máslo, takže ten krém s rostlinným tukem mi osobně chutnal míň, než bez něj, proto jsem radši dělala ty různé řezy nebo třeba roládu, kde nemusel být krém tak tuhý.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Pudloslava
43082
22.5.15 13:48
@Ali-Ali píše:
fakt? ja vzdycky kupovala tak za 40kc, ale pravda ted jsem vic venku nez v CR a ztracim prehled.

ja koukala pred rokem a jen v tescu, mozna je nekde levnejsi, nechci pausalizovat

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Pudloslava
43082
22.5.15 13:52
@zrcadlo píše:
Pokud je to krém, který nemusí nějak extra držet (např. na dezerty typu piškotový plát s krémem, ovocem a želatinou), tak jsem jen uvařila puding v kokosovém mléce a dala méně mléka, aby to bylo tužší, případně jsem vyšlehala kokosové mléko s Crém Olé od Oetkera, to stačí za studena. Aby to byl tvárnější krém a dalo se třeba ozdobit dort, tu pudingovou hmotu jsem zašlehávala do rostlinného tuku ušlehaného s cukrem (rostlinný tuk bez laktózy si vozila ta kamarádka, které jsem to pekla, z Německa a už nevím, jak se jmenoval, byl v kostce). Ale máslo je máslo, takže ten krém s rostlinným tukem mi osobně chutnal míň, než bez něj, proto jsem radši dělala ty různé řezy nebo třeba roládu, kde nemusel být krém tak tuhý.

rostlinny tuk pouzivam z penny ten cerveny na peceni za 11 korun. Dobre to moc neni, ale nevim, jestli nejaky nemlecny tuk vubec dokaze byt dobry. Rozhodne vsechny lepsi drahe margariny, co mi lidi davali ochutnavat, mi obvykle chutnali daleko mene, nez obycejna perla - ta ma totiz v sobe tolik vody, ze ta margarinova pachut neni cejtit.

v kazdem pripade moje kremy z pudinku bez mleka a levneho margarinu chutnaji podobne jako ty nejlevnejsi nejsizenejsi zakusky, co maj treba v Globusu

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...

  • 14.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, jsem v 16. týdnu a nevolnosti pořád neustupují. Je mi zle hned po probuzení a táhne se to až do večera. Jsem hrozně unavená a s... Odpověď

Padání vlasů po porodu a kojení

  • 13.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě :) Jsem půl roku po porodu, plně kojím a začaly mi hrozně padat vlasy. Jsou jich plné hřebeny... Odpověď

Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...

  • 13.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, paní doktorko, dcera (4 měsíce) byla včera na druhém očkování hexy. Od té doby je k neutišení, pořád pláče takovým tím bolestivým... Odpověď

Noční děsy u batolete

  • 13.10.26
  • Anonymní

Hezký den, paní doktorko, syn (2,5 roku) začal trpět na noční děsy. Stává se to tak dvě hodiny po usnutí – začne hrozně křičet, kope kolem sebe,... Odpověď

Homeopatika na trému a úzkost pro školáka?

  • 13.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, syn (8 let) je hrozný citlivka. Od té doby, co začali psát ve škole víc testů, si každé ráno stěžuje na bolesti břicha, je mu na... Odpověď