Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Ahoj všem,
jdu si sem pro radu, jak by se dal použít křen.
Koupila jsem křen k vepřovému kolenu a zapomněla jsem na něj … teď mám křen a nevím co s ním. Byly by nějaké rady, jak ho použít do salátu apod? Budu ho muset rychle spotřebovat, protože už je měkký.
Nepište prosím rady jako „k párku s hořčicí“ nebo „křenová omáčka“ - to vím, ale chci něco jiného.
Četla jsem i, že by se dal nastrouhaný zmrazit. Má s tím někdo zkušenosti?
Díky
Jiřina
Manželova mamka dělá z křenu, salát buď strouhá s jabkama nebo se zelím (čerstvým) a potom mě ještě napadla křenová omáčka, ale na tu je asi potřeba toho křenu víc… Ale jinak s jabkama nastrouhanej se s níst celkem v phodě dá
No a manžel by si ho nastrouhal, udělal pěnu s křenem a udělal si šunkový rolky v rosolu ![]()
Já myslím, že by se dal i nějak zavařit, abys ho měla k tomu kolenu na příště ![]()
Zavařením křen ztrácí svoji „pálivost“. Tu mu dodávají těkavé látky, které zahřátím vyprchají. Jinak je to samozřejmě zdroj super vlákniny, jen to pak už není ono… A pokud křen změkl, tak ztrácí vodu. Chtělo by ho to namočit na půl hoďky do vody a měl by se vzpamatovat…
Jura007 píše:
Zavařením křen ztrácí svoji „pálivost“. Tu mu dodávají těkavé látky, které zahřátím vyprchají. Jinak je to samozřejmě zdroj super vlákniny, jen to pak už není ono… A pokud křen změkl, tak ztrácí vodu. Chtělo by ho to namočit na půl hoďky do vody a měl by se vzpamatovat…
Jasně, ale lepší, než ho vyhodit, ne ![]()
Než ho vyhodit… To je lepší ho nastrouhat do skleničky, posypat solí a případně trochu pokapat mlíkem… Nebo to zavaření s nastrouhanými jablky, to by taky šlo.
Jura007 píše:
Než ho vyhodit… To je lepší ho nastrouhat do skleničky, posypat solí a případně trochu pokapat mlíkem… Nebo to zavaření s nastrouhanými jablky, to by taky šlo.
No třeba i tohle. Mě to zavaření jen tak napadlo, nevím, jak se to dělá. Křen jsem nikdy neuchovávala ![]()
Ale teď jsem si udělala chutě. Třeba na takovýho smaženýho kapra s křenem… ![]()
Ja chren naplnim do sunkovych roliek a mam z toho tu taku klasiku ![]()
@Jirina tak křen mlsáme i syrový (na lžičku, je to dobrý). A přidávám do čerstvého salátu, moc svěží. Když je už měkký, no nevím aby už nebyl proces kažení. ![]()