Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 2 kg meruněk
- 400 ml bílého vína
- 1 hrst tymiánu
- 600 g třtinového cukru
- 1 vanilkový lusk
- 25 g citrusového pektinu
- 2 lžičky kyseliny listové
Postup
Ve velkém hrnci svaříme víno s tymiánem a zredukujeme na polovinu.
Meruňky pokrájíme a přidáme k vínu, buď rozmixujeme, nebo necháme na menší kousky, jak kdo má rád. Přidáme 500 g cukru a vanilkový lusk, vaříme asi 7 minut.
Mezitím zbylý cukr smícháme s pektinem a přidáme k marmeládě, opět povaříme a nakonec přidáme kyselinu citrónovou.
Zkusíme hustotu marmelády testem na talířku, pokud už je dle představ, nalijeme do čistých sklenic, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Takto ponechávám do druhého dne.
