Čokoládový krém na dort

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
Cookes
Nováček 7 příspěvků 09.03.19 17:06
Čokoládový krém na dort

Ahoj holky, chtěla bych zítra udělat čokoládový dort, už mám osvědčený korpus, ale potřebuju radu, jakým krémem promazat a na konec zahladit. Nebudu ničím potahovat, bude to takový ten,,polonahý dort". V žádném případě si nemůžu dovolit experimentovat, takže jestli máte něco osvědčeného, tak sem s tím prosím. :)

Stránka:  1 2 Další »
Reakce:
Uživatel je onlineAlušáček
Závislačka 3589 příspěvků 09.03.19 17:28

Já mám nejraději slahackovy krém, smetana ke šlehání, ledové kaštany, povařit, na noc dát do lednice, druhý den vyslehat.

Ba-stet
Zasloužilá kecalka 845 příspěvků 09.03.19 17:32

Já teda miluju krémy z mascarpone, dají se udělat i čokoládový a nebo pařížskou šlehačku. Recept se mi nablind hledat nechce, ale kdybys měla zájem, pohledám a pošlu…

Lucie_Sx
Závislačka 3593 příspěvků 09.03.19 17:51

Dělám na všechny akce jen jeden druh dortu a to čokoládový se šlehačkou a jako krém používám čokoládový krém podle tohoto receptu na zmrzlinu:
http://www.cukrar.cz/show.asp?…
Jen dávám hořkou vysokoprocentní čokoládu. Dá se do lednice vychladit, ztuhlý promažu jednou dort a zbytek krému dám do vysoké vrstvy nahoru, na to udělám krustu z rozpuštěné čokolády.

Jako lehčí korpus jsem konečně teď našla super recept, jinak používám recept na brownies - je z toho pak takový echt čokoládový dort.

Uživatel je onlineJana1958
Závislačka 2611 příspěvků 09.03.19 17:58

krém so salkom: https://varecha.pravda.sk/…-recept.html

so smotanou a pudingom:
https://varecha.pravda.sk/…-recept.html

s mascarpone a vanilkovým tvarohom:
https://varecha.pravda.sk/…-recept.html

AAAjirina
Stálice 79 příspěvků 09.03.19 18:08

Já dělám čokoládový puding, máslo a rozpuštěná čokoláda.

dada85
Kecalka 337 příspěvků 09.03.19 18:27

@Alušáček smetanu s kastanama uvařit společně?a až ráno slehat?

zrcadlo
Kelišová 7373 příspěvků 09.03.19 18:30
@dada85 píše:
@Alušáček smetanu s kastanama uvařit společně?a až ráno slehat?

Ano, dělá se podobně jako pařížská šlehačka - svařit společně, nechat zchladnout a dát do lednice a vyšlehat druhý den pořádně vychlazené z lednice.

dada85
Kecalka 337 příspěvků 09.03.19 18:38

@zrcadlo super, musím vyzkoušet :)

jezek1
Zasloužilá kecalka 722 příspěvků 09.03.19 18:47

hlasuju pro šlehačku s ledovými kaštany nebo hořkou čokoládou - dělala jsem sice jen 1× ale krém byl luxusní

Cookes
Nováček 7 příspěvků 09.03.19 20:02

@jezek1 Můžu poprosit o přesnější množství?

xjuklickova
Kelišová 5270 příspěvků 09.03.19 21:15

Ja svarim slehacku a potom v tom rozmicham cokoladu a šlehat. Kolik smetany tolik cokolady na vaření.

Přelivu či polevy docílíme tak, že do hrnce nalijeme šlehačku. Když téměř dosáhne varu, vypneme plotýnku a poté přidáme nasekanou čokoládu, kterou necháme rozpustit. Polevou lze dort polít (předtím je třeba nechat polevu trochu zchladnout, aby nebyla tak tekutá) a dát do lednice ztuhnout úplně, či podávat jako přeliv

Zdroj: https://www.recepty.cz/…olady-155002

pet p
Kecalka 190 příspěvků 09.03.19 21:33

Za mě naprosto perfektní čokoládová náplň viz zde
 https://www.receptynahubnuti.cz/…rb-keto-lchf

jezek1
Zasloužilá kecalka 722 příspěvků 10.03.19 06:58

100 ml smetany ke šlehání a 200 g hořké čokolády - stačilo to na potření celého korpusu dortu. čokoládu jsem rozehřála a zamíchala se smetanou, pokud tam zůstanou kousky, je třeba vařit čokoládu i smetanu. Pak vše ochladit(díky za mrazák) a klasicky vyšlehat - je to rychlovka.
Když na tom teď přemýšlím, myslím, že jsem dokonce dala celý kelímek šlehačky - takže jsem jela v poměru 200 na 200.

lucynka25
Echt Kelišová 9255 příspěvků 1 inzerát 11.03.19 07:19

čokoládový krém:
1 kelímek smetany ke šlehání
1 tabulka čokolády
2 lžíce moučkového cukru
z čokoládového pudinku:
1 čokoládový pudink
200 ml mléka
100 g másla
1 žloutek
3 lžíce moučkového cukru

  • pudink uvařit s mlékem a žloutkem, vychladíme a zašleháme máslo
Stránka:  1 2 Další »
Váš příspěvek
Reklama