Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Domácí chlebík
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
21.5.13 10:14
Domácí chlebík
Ahojky, pečete doma chlebík? Pekárnu nemáme, chci jen v troubě upéct chlebík, kmínovej, nějakej dobrej 
Pekla jsem ho podle receptu z netu a vzniklo mi něco jako velký placatý langoš 
Normálně mi vykynul kvásek, těsto bylo ok, ale pekla jsem to poprvé a nikdo mi neřekl, že chleba když se dá do trouby tak se jakoby „rozvalí“ A bylo to z kila mouky..
Sháním prosím tedy nějaký recept na malý bochníček, jen v troubě pečený
Moc by jste mi pomohli
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
21.5.13 10:25
Peču tento, je chuťově moc dobrý.
600 g hladké pšeničné mouky
400 g žitné chlebové mouky
25 ml octa
25 g soli
30 g čerstvého droždí
5 g celého kmínu
700 ml vlažné vody
Do vlažné vody nandáš droždí a zbytek surovin (sůl až na konec, aby nepřišla přímo do styku s droždím). 10 minut necháš míchat v robotu, pak to vyklopíš na pomoučený vál a necháš 30 minut odpočívat pod utěrkou. Po 30 minutách chleba převálíš (vyžeň z toho bubliny) a dej do ošatky vysypané moukou nebo do nějaké mísy vyložené utěrkou hladkou stranou dolů na 50 minut. Těsto může být trochu lepivé, to dělá ta žitná mouka.
Troubu rozehřej na 250 stupňů a před tím, než tam dáš chleba, postříkej stěny trouby vodou, aby se trouba zapářila. V zapářené troubě peč chleba 3 minuty, pak troubu odvětrej, stáhni na 180 stupňů a peč 35-40 minut.
Dávka je na dva velké bochníky. Já dělám poloviční dávku a dělám z něj 3 malé bochníčky. Přítel má rád hodně kůrky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.5.13 10:28
Prodávají přímo žitnou chlebovku, kupuju ji v Globusu, ale budou ji mít určitě i jinde.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.5.13 10:31
Já peču tento a nemůžeme si ho vynachválit:)
http://forum.ekucharka.net/…hneteni-6401
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.5.13 10:38
@soleile píše:
Já peču tento a nemůžeme si ho vynachválit:)
http://forum.ekucharka.net/…hneteni-6401
také pečtu tento jednoduchý a výborný
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
lenosnakocena
21.5.13 10:44
Ahoj, peču chléb z kvásku, proto chlebu z droždí je to rozdíl. je moc dobrý a uchovávat kvásek je docela v pohodě. první jsem si tedy vyzvedla, do samostatného vedení jsem se nepouštěla. postup jedu podle tohoto http://www.cuketka.cz/?… receptu, ale poměr mouky jsem si trochu upravila, aby nám líp chutnal. občas dám sušená rajčata, cibulku, různá semínka, jak je chuť… dlouho vydrží (pokud se nesní), není druhý den kyselý a chutná jako chleba a ne to, co se momentálně prodává ve většině obchodů. Mouku kupuju chlebovou pšeničnou, žitnou a celozrnnou nejčastěji v Kauflandu… peču v litinovém hrnci, prvních asi 12 min přiklopené, to chlebík vyskočí a pak dopeču odklopené. Základ je hodně ostrá trouba a hodně předehřátý hrnec… pak se nemusí trouba nijak vhlčit.
- Citovat
- Upravit
21.5.13 11:16
Rozdíl mezi chlebovou a normální moukou bude zřejmě v namletí. Používám to, co je v receptu, protože jinak by nemusela být konzistence správná.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.5.13 11:54
Jestlik někdo chcete domácí chlebík pošlete mě e-mail a já vám ho pošlu je rychlý a i s energiema výjde na 15kč a je fakt výbornej lepší jsem nejedla
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.5.13 11:56
@soleile píše:
Já peču tento a nemůžeme si ho vynachválit:)
http://forum.ekucharka.net/…hneteni-6401
tak tento taky přesně dělám a je výborný
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte
- 26.05.26
- Anonymní
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
