Poradna dětského psychologa
PhDr. Václav Mertin
Zdravím ![]()
Nemáte někdo prosím zkušenosti s intolerancí na kypřící prášek? Syn se občas v noci vzbudí a dokud si neprdne tak neusne. Co jsem tak přemýšlela o tom, co vždy v daný den sni tak mě napadlo právě ten prášek do pečiva pridany v něčem.
A kolik synovi je? Třeba by byla možnost zkusit koupit nějaký kvalitní bez fosfátů, měl by být šetrnější.
Já mám intoleranci na kukuřici, která právě v kypřícím prášku je. Sama jsem na to nepřišla, pomohli až testy z krve…
V tom jídle je tolik chemických s4acek, že se není čemu divit. Časy jsou ty tam, kdy jídlo bylo jídlo. Teď poTRAVINY. Jít se trochu pOTRAVIT…
@martinato tak může ho to taky jen prostě nadýmat
nedáváš mu to pečivo ještě vlažné?
Je mu 17m a vlažné to nemá a zvláštní je, že čerstvé koupené pečivo mu vůbec nevadi. Jen co právě když upeču bábovku tak pak to někdy je. Zkusím ten bez fosfátů.
Nebo dal by se plně nahradit sodou??
@martinato kypřící prášek čistě sodou nahradíme jen v případě použití silně kyselých ingrediencí (kefír, med, čistý kakaový prášek ne ten holandského typu, hnědý nečištěný cukr…) v poměrně vysokém množství. Ale lze nahradit kombinací jedlé sody a kyseliny citronové nebo vinného kamene. Doporučuji najít na internetu v jakém poměru mají být aby se obě složky neutralizovaly a nebyly ve výsledném pečivu cítit
Syn kyprici prasek nemuze, protoze ho po nem boli nohy. je v nem disfosforecnan, ktery muze vazat vapnik a odvadet ho z kosti. nemuze ani uhlicitan amonny, ktery se pridava do susenek. v obchode mu proto skoro zadne sladkosti nekupuji a pecu doma tak, ze prasek do peciva nahradim sodou a citronem, nebo sodou a jogurtem.
Zkusila bych kypřící prášek z vinného kamene. Je trochu dražší, ale žádná tragédie. Nevím, jestli se dá koupit běžné v obchodě, ale zkusila bych takové ty bio/farmářské/zdravé výživy. Já na nrj narazila prvně v rámci low carb stravy a kupovala ho v online obchodu s potravinami tohoto typu ![]()