Jak na aspik

Fotoalbum (0)
Sledovat e-mailem
Přidat k oblíbeným
Zapnout podpisy
Hledání v tématu
Sledovat eMimino.cz

Andulinečka

24.3.14 12:19

načítám...

Jak na aspik

Ahojte, prosila bych o radu. Ještě nikdy jsem nedělala aspik a dnes ho chci zkusit. Koupila jsem si práškovou želatinu a v návodu píší, že ám 150ml přivést k varu a pak vysypat želatinu a míchat dokud se nerozpustí a pak jak je vychladlá trošinku tak napét na suroviny, nebo zamíchat suroviny se želatinou. Pak tam píší, že po rozpuštění tam pokud dělám salámovou tlačenku mám přidat ještě 500ml studené vody a pokud vaječnou tak 250ml.Tak ted nevím zda stačí jen rozpustit v té vařící vodě a pak rozpustit tu želatinu nebo mám pak ještě přidávat po rozpuštění tu studenou vodu? Abych to potom neměla řídké. Budu to dělat v srnčím hřbetu a můžu přidat do želatiny okurkovou štávu? na dochucení? Děkuji vám :-)

Citovat
Upravit

Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:

wildcherry

24379

832

24.3.14 12:28

načítám...

To je na me nejaky neprehledny :oops: :mrgreen: .Udelas vyvar zeleninovy s korenim(bobkac, nove koreni, pepr, sul),precedis a v tom udelas zelatinu.Po trochu vychladnuti zalijes to, co si do aspiku dala.Napr parisky salat, vajicko, nakladanou zeleninu, kapii. Nechas vychladnout.zkus mrknout i na toprecepty, tam urcite najdes super recept.

načítám...
Citovat
Zmínit

martina.se

72725

9741

24.3.14 12:50

načítám...

@Andulinečka žádnou studenou vodu bych do toho už nedávala :think:

načítám...
Citovat
Zmínit

mamina44

578

24.3.14 13:09

načítám...

Ahoj, opravdu je to napsané poněkud chaoticky.Ale 150ml mi připadá opravdu málo. Většinou jsou ty sáčky na želírování 0.5 lt tekutin. Okurkovou šťávu samozřejmě přidat můžeš. Do srnčího hřbetu bych opravdu dala nejméně 400ml roztoku z želatinou.