Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
@Alverita pod tvarohem a zakysankou se ti piskotovy korpus rozmoci ne? ![]()
Tak tedy bez tvarohu? Hned dát ovoce s želatinou?
Nemám vůbec představu, začínám, navíc piškot bude bezlepkový. Je to zkušební, později bych chtěla udělat klasický dort /prořezaný korpus/ s marmeládou a krémem a nahoru ozdobit. Ale nemám ani představu jak ozdobit. Nahoru čokoládovou polevu a ozdobit zdobičkou zase nějakým pevným krémem? Nemáte recept na takový krém?
Delas to podle nejakeho receptu? Pokud nebudes korpus prorezavat, dala bych do toho tvarohu zelatinu, dala ten zaklad do mrazaku a az treba dalsi den ovoce. V podobnem stylu delam akorat cheesecaky, jinak vzdycky korpus napln korpus.
Ahoj, kamarádka teď nedávno dělala ovocný s mascarpone a vršek byl polity čokoládou a vypadal super. Uvnitř prý také ovoce.
@Alverita píše:
Tak tedy bez tvarohu? Hned dát ovoce s želatinou?
Nemám vůbec představu, začínám, navíc piškot bude bezlepkový. Je to zkušební, později bych chtěla udělat klasický dort /prořezaný korpus/ s marmeládou a krémem a nahoru ozdobit. Ale nemám ani představu jak ozdobit. Nahoru čokoládovou polevu a ozdobit zdobičkou zase nějakým pevným krémem? Nemáte recept na takový krém?
Delam tvarohovy se zakysankou a pridavam zelatinovy stuzovac za studena. Jen ho do toho zamicham, je to bez prace. Korpus promazu marmeladou, náplním a tim samym kremem i potru. Necham poradne vychladit a pak ozdobim ovocem.
At se povede ![]()
Jen rozpuštěnou čokoládou? Nebo čokoládou se 100%-ním tukem či máslem? Jak na to, aby se čokoládová poleva nelámala??
Anno, jak do toho tvarohu přidáváš želatinu? Uděláš ji ve vodě a to tam dáš? To bude moc řídké, ne?
@Alverita já dorty polévám čokoládovou polevou v poměru 1:1 čokoláda a máslo.
@Alverita píše:
Anno, jak do toho tvarohu přidáváš želatinu? Uděláš ji ve vodě a to tam dáš? To bude moc řídké, ne?
Pouzivam tento.
A v navodu je rozmichat ve 100ml vody, ale tvaroh se smetanou je ridky dost, takze to vmíchám rovnou do toho. Zacne to pak houstnout, takze mazu hned.