Krém na zdobení dortu

Melody 4
11689
19.1.12 15:36

krém na zdobení dortu

Ahojky, prosím zkušené cukrářky o recept na krém určený na zdobení dortů budu dělat tento dekor http://www.www.toprecepty.cz/…7-dort-slon/, a dneska jsem si zkoušela ten krém co je tam uvedený a byl děsný, roztékal se a pořádně nedržel tvar. Pokud by to bylo možné kdyby byl v bílé barvě, jelikož jsem dneska ten krém barvila na modro a vznikla z toho zelená :think: Za rady děkuji :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
Paoloska
9994
19.1.12 15:42

Tři pudingy na 750ml mléka by mělo být akorát. Já bych tam nelila tu vodu, ale míchala do vystydnutí nebo sundala škraloup, který se vytvoří. Zelená ti vznikla tím, že jsi měla žlutý puding (vanilkový dr.Otker je hodně žlutý). Použij třeba Amylon nebo třeba kokosový, ten je bílý.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
EvaG
10937
19.1.12 15:48

Kokosový puding uvaříš ve 250ml mlíka + 2 lžíce cukru, necháš vychladnou, ale před tím posypeš cukrem, aby nevznikla škraloup, klasický máslo, necháš trochu povolit ušlecháš a přidáš puding+cukr, popř. nějaké aroma, rumové apod.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Melody 4
11689
19.1.12 15:50

Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejší? :think:

Příspěvek upraven 19.01.12 v 15:52

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Ovesná kaše hotová přes noc

Krtkův dort bez mouky

Krupicová kaše s mango lassi

Vietnamské smažené závitky bez masa

jizvíková
14046
19.1.12 15:50

chce to klasicky maslovy, proste uvar ty pudinky, super jsou smetanove a jsou i bile a pak nech vychladnout, ale tak do vlazna a zamichej maslo v pokoje teplote, vynech tu vodu, staci kdyz misku s uvarenymi pudinky potahnes folii a zabranis tim skraloupu

nebo zkus udelat tenhle
250 ml mléka
2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
50 g Omegy
moučkový cukr dle chuti
250 g másla

Abychom zabránili hrudkám, mouku rozděláme do mléka přes sítko. Do hotové horké kaše dáme 1 vanilkový cukr a 50g Omegy. Mícháme do rozpuštění tuku. Na kaši položíme igelitový sáček (tím zabráníme vzniku škraloupu) a necháme vychladnout. Máslo a cukr dle chuti šlehačem utřeme a po lžících přidáme vychladlou kaši. Vše by mělo mít pokojovou teplotu. Můžeme přidat kakao.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
EvaG
10937
19.1.12 15:52
Lastkecka píše:
Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejíš? :think:

pokud ji měla teplý puding tak to bude tím, chvíli to dej do ledničky, ale zase at ti to moc neztuhne. :mavam:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Melody 4
11689
19.1.12 15:52
EvaG píše:
Lastkecka píše:
Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejíš? :think:
pokud ji měla teplý puding tak to bude tím, chvíli to dej do ledničky, ale zase at ti to moc neztuhne. :mavam:

ježiš to je alchymie tohle to :lol:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Reklama
jizvíková
14046
19.1.12 15:58
Lastkecka píše:
Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejší? :think:Příspěvek upraven 19.01.12 v 15:52

ten krem musis mit z lednice, nez ho naneses na dort

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Paoloska
9994
19.1.12 16:01
Lastkecka píše:
Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejší? :think:Příspěvek upraven 19.01.12 v 15:52

Kdyby byl teplejší puding, to by se ti asi srazilo nebo rozteklo přidané máslo. To je divný :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Melody 4
11689
19.1.12 16:01
jizvíková píše:
Lastkecka píše:
Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejší? :think:Příspěvek upraven 19.01.12 v 15:52
ten krem musis mit z lednice, nez ho naneses na dort

takže dát do lednice, tam právě píšou že ne :think: no jsem zvědavá jak ten dort dopadne :lol:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Paoloska
9994
19.1.12 16:03
Lastkecka píše:
jizvíková píše:
Lastkecka píše:
Takže je to asi jeden a ten samý recept, no zkusím ten kokosový puding. Fakt ale nechápu proč mi to tak teklo, že by ten puding byl trošku teplejší? :think:Příspěvek upraven 19.01.12 v 15:52
ten krem musis mit z lednice, nez ho naneses na dort
takže dát do lednice, tam právě píšou že ne :think: no jsem zvědavá jak ten dort dopadne :lol:

Hele, puding i máslo musí mít stejnou teplotu, nejlépe pokojovou, než to smícháš. No a hotový krém dej na chvíli do lednice, ale aby jsi ho neměla tvrdý (je v tom máslo), tak ho tam nemůžeš nechat hodiny…

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Melody 4
11689
19.1.12 16:14

Holky máte pravdu, zdobila jsem roládu a ted koukla do ledničky a už je krásně tuhý, díky za rady :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Kettlery
11.2.13 19:56

Ahojte, cetla jsem prispevky, ale jsem na vareni fakt nemozna. Mohly byste mi prosim popsat ten postup jako pro „blbecka“?

Jak je to tam s tou kasi z mouky? To se proste da varit mleko, do toho se vmicha mouka a ono to zhoustne? Pak se uvari pudink, ktery se musi nechat vychladnout na pokojovou teplotu, ale ne do lednicky? Pak se to nejak smicha jeste se zmeklym maslem a vysleha?

Pokud mate takovy nejaky recept na krem, ktery je vhodny na zdobeni a nechutna maslove, muzete mi ho sem napsat? Na internetu je receptu spousta a ja jsem z toho jelen. Potrebuji to krok po kroku.

Diky, diky, diky.

  • Citovat
  • Upravit
Pipet
24798
11.2.13 20:11

@Kettlery Dáš vařit hrnek mlíka a 100g cukru (ale dávám méně, tak 70, je to dost sladké…), v trošce mlíka ještě rozmícháš pytlík pudinku, vliješ, uvaříš pudink - bude hodně hustý. Po vršku posypu vanilkovým cukrem a nechám vychladnout normálně v kuchyni na lince.
Předem mám z ledničky vytáhnuté máslo, aby pro změnu změklo a taky mělo tu pokojovou teplotu.

Vyšlehat se mi to zrovna nedaří, takže až je pudink vychladlý a máslo měkké, vrazím to do robotu s noži a rozmašíruju tím robotem, krém je pak hlaďounký jak dětská prdelka :mrgreen:

Jestli nemáš robot, asi to budeš dělat tím šlehačem, pak bych se co nejvíc snažila omezit vznik škraloupu na tom chladnoucím pudinku. Nějaký se udělá i po tom zasypání cukrem totiž.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Kettlery
12.2.13 06:26

Diky. Takhle to chapu.

  • Citovat
  • Upravit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Homeopatická podpora během IVF

  • 20.05.26
  • Anonymní

Hezký den, začala jsem první IVF stimulaci a trpím teď velkou únavou. Je možné proces podpořit také homeopaticky? Jak v průběhu tak v případě... Odpověď

Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, dcerka (4 roky) jde příští týden na trhání nosní mandle. Hrozně se bojím narkózy a toho, jak to bude snášet potom. Chtěla bych jí... Odpověď

Opakující se ječné zrno na horním víčku

Dobrý den, paní doktorko, synovi (8 let) se už potřetí během dvou měsíců udělalo ječné zrno. Vždycky mu to víčko hrozně nateče, zčervená a bolí.... Odpověď

Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, jsem půl roku po porodu, plně kojím a začaly mi hrozně padat vlasy. Doslova po hrstech, mám pocit, že budu mít brzy lysiny. Vím, že... Odpověď

Bolest svalů při chůzi

Dobrý den, stupňuji dávky kilometrů v chůzi, přecházím z 10 km na 20 km denně. Trápí mne ale bolest nohou, bodavá bolest ve svalech na... Odpověď