Míša řezy - osvěčený recept

Napsat příspěvek
Velikost písma:
1221
8.4.14 20:18

Všem díky za rady, nakonec jsem to teda neseřízla, tvaroh na tom opravdu v pohodě drží, jen ta poleva je nějaká moc tekutá, jen jsem to tak postříkala, ale i tak se to dost rozteklo.Ale k jídlu to bude :) a podruhý se třeba zadaří o něco líp :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
20848
10.3.16 14:21

Zdravím všechny, které honí mlsná! :P

mezi dětské recepty přibyly Míša řezy.

Dobrou chuť přeje
Monika

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Tajemnadama
7.2.23 08:18

Musi se delat z vajec snih? Proc? Diky

  • Citovat
  • Upravit
21905
7.2.23 09:05
@Tajemnadama píše:
Musi se delat z vajec snih? Proc? Diky

A jak bys to chtela udelat bez nej, kdyz se do original receptu dava sest lzic mouky?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
7221
7.2.23 09:11

Já sníh nedelam :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
22914
7.2.23 10:39

Těsto je pak nadýchanější, piškot.. já dělám vždycky sníh ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Tajemnadama
7.2.23 11:29
@lucynka25 píše:
Těsto je pak nadýchanější, piškot.. já dělám vždycky sníh ;)

Snih jsem tedy udelala. Akorat jsem mela malo cokolady asi, tak je to nahore takove prasecina :)

  • Citovat
  • Upravit
1017
7.2.23 11:36

Sníh se opravdu dělat nemusí. V době výkonných robotů stačí delší dobu šlehat celá vejce s cukrem do tuhé hmoty. Je zbytečné zašpinit další mísu a vyšlehávat dvě hmoty. Navíc je to výrazně rychlejší. Sníh se dělal dříve, kdy stačilo žloutky zamíchat s cukrem a ručně vyšlehat bílky, což je jednoduché. Dříve by kuchařkám ruce upadly, kdyby měly do tuha šlehat celá vejce. Celá ta věc ohledně šlehání bílků zvlášť, protože „pak je těsto nadýchanější“ je jen přežívající mýtus nebo to pramení ze špatné zkušenosti cukrářek, které dostatečně do tuha nevyšlehaly celá vejce. Jsem velmi zkušená a letitá pekařka a cukrářka (byť amatérská) a do piškotu a normálních piškotových těst NIKDY nešlehám nic zvlášť. Holky, ušetřete si práci, robot pracuje za vás!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
22914
7.2.23 11:53

@samantafox Já tedy mám robota a když dělám piškot, tak je rozdíl znát..
nevyskočí to tolik, když není sníh extra šlehaný.. moje zkušenost :)
Dělám piškot:
210hl mouky
210 cukru
7 vajec
ale jsou i recepty, kde šlehám vejce dohromady.. u toho piškotu to neflákám ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

Zkušenosti a hodnocení

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová