Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Rozdíl rajčatové pyré a rajský protlak
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
5.10.15 14:15
Rajčatové pyré
Ahoj,
chtěla jsem se zeptat… Je rajčatové pyré to stejný jako rajský protlak nebo je v tom nějaký rozdíl? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
Any11
5.10.15 14:27
Z apetitu:
Obecně platí, že pyré lze použít všude tam, kde běžně používate rajčatový protlak. Na pyré se většinou používají kvalitnější rajčata než na protlak. A v protlaku bývá větší koncentrace cukru.
Rajský protlak – prochází šestkrát odpařovacím procesem. Tento postup zpracování má neblahý vliv na chuť a vůni výsledného produktu. Chuť se doupravuje pomocí přídavných aromatických složek a cukru.
Pyré – propasírovaná dužnina z čerstvého rajčete bez semínek a bez slupek, krátce a šetrně tepelně zpracovaná. Pyré je ideálním základem pro přípravu rajské omáčky a přípravu polévek.
- Citovat
- Upravit
5.10.15 15:57
@Any11 píše:
Z apetitu:Obecně platí, že pyré lze použít všude tam, kde běžně používate rajčatový protlak. Na pyré se většinou používají kvalitnější rajčata než na protlak. A v protlaku bývá větší koncentrace cukru.
Rajský protlak – prochází šestkrát odpařovacím procesem. Tento postup zpracování má neblahý vliv na chuť a vůni výsledného produktu. Chuť se doupravuje pomocí přídavných aromatických složek a cukru.
Pyré – propasírovaná dužnina z čerstvého rajčete bez semínek a bez slupek, krátce a šetrně tepelně zpracovaná. Pyré je ideálním základem pro přípravu rajské omáčky a přípravu polévek.
přesně tak 
A pyré si obvykle doma dělám sám (protlak kupuji, ale jen v nouzi nejvyšší)
Pyré mi přijde i chuťově rajčatovější (opravdovější) než protlak
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Rýma a kašel po porodu
- 02.04.26
- Lenka8817
Opruzeniny u miminka
- 17.03.26
- Anonymní
Zvětšená nosní mandle u dětí
- 23.03.26
- IvetaD8
