Vepřová panenka pečená

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
Lamátko
Závislačka 2570 příspěvků 28.07.18 09:39
Vepřová panenka pečená

Holky prosím poraďte mi, jak udělat panenku v troubě se žampionovou omáčkou, pečenou v troubě aby nebyla vysušená. Děkuji

Reakce:
Nmdl
Ukecaná baba ;) 2024 příspěvků 28.07.18 09:47

Většinou si panenku nejdřív naložím a pak už jde jen o to jí zprudka opéct na pánvi, aby se ti zatáhla a potom šup s ní do trouby na dopečení. Tam to je většinou otázka tak čtvrthodinky.

Lamátko
Závislačka 2570 příspěvků 28.07.18 09:50

Děkuji a v té troubě přikrytou a trochu oleje? A co tu omajdu tu udělat extra zvlášť?

Lamátko
Závislačka 2570 příspěvků 28.07.18 09:50

A naložíš jak?

LVLucie
Kelišová 5568 příspěvků 28.07.18 10:02
Britana
Kecalka 364 příspěvků 28.07.18 10:05

…já bych šla na to takhle:panenku bych zprudka opekla na oleji,přendala do pekáčku,podlila vývarem,nebo vodou,nakrájela bych žampiony a přiklopené bych pekla cca 1/2hod.Pak bych panenku vyndala,zahustila moukou a šlehačkou omáčku,přendala panenku do pekáčku,nechala jí chvíli v tom a pak podávala s bramborem.

Nmdl
Ukecaná baba ;) 2024 příspěvků 28.07.18 10:16
@Lamátko píše:
A naložíš jak?

Olivový olej, pepř, sul, tymian, česnek, nebo jen bazalka. Podle toho co mám.
Peču ji normálně odkrytou.

twinkletwinkle
Kecalka 133 příspěvků 28.07.18 11:21

No jestli ji budes pect pul hodiny, tak to bude vysuseny jak cesta..skoda masa:(
Z vypeku omacka nebude nic moc, je to hodne libovy maso..muzes to udelat, ale bude to bez chuti.

bibie
Kecalka 371 příspěvků 28.07.18 11:39

Do trouby uz panenku nedavam, je to skoda. Udelala bych omacku zvlast a maso opekla na panvicce z kazde strany 2min asi tak 1cm a vic hrube platky, aby byli uprostred ruzove…

Lamátko
Závislačka 2570 příspěvků 28.07.18 11:47

Holky tak já jí budu dělat na pánvičˇce a mám si jí nakrájet než jí budu péct?

pikola
Neúnavná pisatelka 19874 příspěvků 28.07.18 12:27
@Lamátko píše:
Holky tak já jí budu dělat na pánvičˇce a mám si jí nakrájet než jí budu péct?

Buď to nakrajiš a budeš jen smažit, nebo naprudko osmažit celou a pak celou do trouby.

tulipán
Závislačka 3729 příspěvků 28.07.18 13:13

Ja to delam podle nejake moderni kucharky, ale uz si nepamatuji jake, mozna Pohlreich. Panenku zlehka potru olivovym olejem, posolim a zprudka ze vsech stran kratce opecu na grilovaci panvi. ihned zabalim do pancety nebo slaniny na platky a dam na otevreny pekac pect na 15 az 20 minut do trouby (170). Je stavnata a uvnitr ruzova, jen se to nesmi prepect.

kalamajka mik
Nováček 6 příspěvků 04.08.18 18:31

Každy druh masa je ,, předurčen" k jiné kuchyňské úpravě. Např. Vepřová plec na dušení (např. segedínský guláš…)vepřová hlava (na vaření jako ovar…)vepřový bok (na pečení…)panenská svíčková je nejkvalitnější svalovina proto jí odborníci doporučují na krátkou rychlou úpravu (pečení jí jako svalovinu bez tuku vysuší podobně jako karé)tj. jako minutku většinou upravenou krátkým smažením ,(ať už jako plátky nebo špíz doplněný např. zeleninou)
Pokud se přesto rozhodnete tento druh masa upravovat pečením je NUTNÉ zabránit jejímu vysušení obalením např. anglickou slaninou nebo obložit plátky vepřového boku. Ale domnívám se, že záměrem bylo udělat masové jídlo s co možná nejmenším (poku možno žádným) tukem.

Váš příspěvek
Reklama

Poslední články

Tělocvik děti nebaví a pohybová gramotnost klesá. V čem je problém?

Studie Mezinárodní zdravotnické organizace potvrdila, že za posledních 13 let... číst dále >

Nejčastější chyby při usazování dětí do autasedačky

Téměř denně cestuje většina rodičů se svými dětmi autem. Snad žádný z nich by... číst dále >

Články z Expres.cz

Koukalová myslí na návrat po vzoru Jágra. Nesaháš mu po kotníky, soptí fanoušci!

Do května se rozhodnu! To, o čem se už dlouho ve světě sportu mluví, se možná... číst dále >

Štiková podpořila Řepku a tvrdí, že měl Erbové naložit víc. Co na to Vlaďka?

Monika Štiková o sobě dala po delší době zase vědět. Tentokrát ale kupodivu... číst dále >

Články z Ona Dnes

Příběh Šárky: Máma na mě přepsala byt, švagrová je vzteky bez sebe

S bráchou jsme vyrůstali jen s mámou. Otec nás opustil asi rok po bratrově... číst dále >

Jak prožít spokojený rok 2019? Zlepšujte přítomnost, radí psycholog

Pokaždé, když rok končí a další začíná, všichni si přejeme, aby byl ten nový... číst dále >