Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Vepřová panenka pečená
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
28.7.18 09:39
Vepřová panenka pečená
Holky prosím poraďte mi, jak udělat panenku v troubě se žampionovou omáčkou, pečenou v troubě aby nebyla vysušená. Děkuji
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
Nmdl
28.7.18 09:47
Většinou si panenku nejdřív naložím a pak už jde jen o to jí zprudka opéct na pánvi, aby se ti zatáhla a potom šup s ní do trouby na dopečení. Tam to je většinou otázka tak čtvrthodinky.
- Citovat
- Upravit
28.7.18 09:50
Děkuji a v té troubě přikrytou a trochu oleje? A co tu omajdu tu udělat extra zvlášť?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.7.18 10:05
…já bych šla na to takhle:panenku bych zprudka opekla na oleji,přendala do pekáčku,podlila vývarem,nebo vodou,nakrájela bych žampiony a přiklopené bych pekla cca 1/2hod.Pak bych panenku vyndala,zahustila moukou a šlehačkou omáčku,přendala panenku do pekáčku,nechala jí chvíli v tom a pak podávala s bramborem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Nmdl
28.7.18 10:16
@Lamátko píše:
A naložíš jak?
Olivový olej, pepř, sul, tymian, česnek, nebo jen bazalka. Podle toho co mám.
Peču ji normálně odkrytou.
- Citovat
- Upravit
28.7.18 11:21
No jestli ji budes pect pul hodiny, tak to bude vysuseny jak cesta..skoda masa:(
Z vypeku omacka nebude nic moc, je to hodne libovy maso..muzes to udelat, ale bude to bez chuti.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
bibie
28.7.18 11:39
Do trouby uz panenku nedavam, je to skoda. Udelala bych omacku zvlast a maso opekla na panvicce z kazde strany 2min asi tak 1cm a vic hrube platky, aby byli uprostred ruzove…
- Citovat
- Upravit
28.7.18 11:47
Holky tak já jí budu dělat na pánvičˇce a mám si jí nakrájet než jí budu péct?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.7.18 12:27
@Lamátko píše:
Holky tak já jí budu dělat na pánvičˇce a mám si jí nakrájet než jí budu péct?
Buď to nakrajiš a budeš jen smažit, nebo naprudko osmažit celou a pak celou do trouby.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
28.7.18 13:13
Ja to delam podle nejake moderni kucharky, ale uz si nepamatuji jake, mozna Pohlreich. Panenku zlehka potru olivovym olejem, posolim a zprudka ze vsech stran kratce opecu na grilovaci panvi. ihned zabalim do pancety nebo slaniny na platky a dam na otevreny pekac pect na 15 az 20 minut do trouby (170). Je stavnata a uvnitr ruzova, jen se to nesmi prepect.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
4.8.18 18:31
Každy druh masa je ,, předurčen" k jiné kuchyňské úpravě. Např. Vepřová plec na dušení (např. segedínský guláš…)vepřová hlava (na vaření jako ovar…)vepřový bok (na pečení…)panenská svíčková je nejkvalitnější svalovina proto jí odborníci doporučují na krátkou rychlou úpravu (pečení jí jako svalovinu bez tuku vysuší podobně jako karé)tj. jako minutku většinou upravenou krátkým smažením ,(ať už jako plátky nebo špíz doplněný např. zeleninou)
Pokud se přesto rozhodnete tento druh masa upravovat pečením je NUTNÉ zabránit jejímu vysušení obalením např. anglickou slaninou nebo obložit plátky vepřového boku. Ale domnívám se, že záměrem bylo udělat masové jídlo s co možná nejmenším (poku možno žádným) tukem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Pomůžou mi homeopatika se zajídáním stresu?
- 26.10.26
- Anonymní
Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...
- 14.10.26
- Anonymní
Padání vlasů po porodu a kojení
- 13.10.26
- Anonymní
Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...
- 13.10.26
- Anonymní
