Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření
Soňa Janáčková
Výroba pralinek
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
Altavista
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
24.11.20 18:26
U pralinek je hlavne potreba cokoladu natemperovat, jinak vykvete
A pak kladika, skorapky naplnit, zarovnat a chceš-li koule, tak slepit tenkou vrstvou čokolády…
Edit: a pokud je forma nova, nrjdriv ji trochu promazat tenkou vrstvou oleje a aspon vylit cokoladou (ta totiz mastí lepe nez ten olej). A pak nemyt.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
ludmilaadamkova
24.11.20 18:32
Obdivuju všechny lidi co jsou schopny se s tím patlat a pak to všechno ještě navíc nesezrat ))
- Citovat
- Upravit
Altavista
24.11.20 18:39
@Ba-stet temperování je mi jasné 
to s tou formou je dobrá připomínka, díky.
- Citovat
- Upravit
Altavista
24.11.20 18:40
@ludmilaadamkova píše:
Obdivuju všechny lidi co jsou schopny se s tím patlat a pak to všechno ještě navíc nesezrat ))
Když něco tvořím, nemám chuť to jíst paradoxně. U různého ochutnávání jsem plná až až.
- Citovat
- Upravit
24.11.20 18:55
@Altavista ještě pro jistotu, protože jsem to napsala jak tatar - ty zkušební skorapky se pak samozřejmě vyloupnou, jde jen o to, aby forma byla „zajetá“, ale tos urcite pochopila. Tak at se daří.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Hypotéka odečet úroků
- 06.08.15
- Hanka654
Je reálné dostat hypotéku?
- 20.07.15
- misheila7
Nová hypotéka před koncem fixace
- 04.05.15
- lajdavka
Ahoj, je tu někdo kdo si doma vyráběl pralinky?
Doteď jsem dělala jen ledovou čokoládu. Ale obecně jsem na sladké cvok, ráda dělám makronky, croquembouche, stvořím cokoliv. Tohle chci na mikuláše.
Koupila jsem si formičky, celý postup mi je jasný, mám i vymyšlené krémy. Jediný problém je u tvaru koule. Jak spolehlivě spojit dvě poloviny? Naplnit více krému a stlačit? Nebo jakým způsobem slepit? Nějaké nápady?
Klasická čokoládová zátka moc nejde. 