Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 350 g mrkve
- 100 g másla
- 50 g hladké mouky
- 1,5 l zeleninového nebo slepičího vývaru
- 1 žloutek
- 1 ČL citrónové šťávy
- sůl
- pepř
- několik lístků bazalky
Mrkev pochází z jižní Asie a dnes se pěstuje ve všech zemích světa. Obsahuje užitečné látky, mimo jiné i vlákninu a důležité antioxidanty, vitamíny a minerály. Mrkev podporuje zdravý růst a vývoj dětí. Mrkvová polévka je jednoduchá na případu a uvaříte jí do 30 minut.
Postup
Z poloviny másla a z mouky připravíme světlou jíšku, kterou podlijeme vývarem a povaříme 20 minut. Část očištěné mrkve nastrouháme a zbytek nakrájíme na kostičky.
Nastrouhanou mrkev podusíme na 30 g másla, na zbytku osmažíme kostičky mrkve. Takto připravenou mrkev vložíme do polévky, ochutíme citrónovou šťávou a necháme pár minut vařit.
Nakonec polévku zjemníme žloutkem, který rozšleháme v trošce vývaru. Ozdobíme čerstvou bazalkou.
