Suroviny

sůl
česnek
sádlo
majoránka
150 g slanina
pepř mletý
2 hrst sušené houby
1,5 hrnek kroupy

Je to náš symbol Vánoc. Bez Kuby by to nebylo ono.

Postup

Houby namočíme přes noc do vody. Rozškvaříme slaninu, zpěníme na ní na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme houby a podusíme. Kroupy uvaříme v osolené vodě, smícháme s houbovou směsí, ochutíme solí, majoránkou, pepřem a česnekem. Urovnáme do zapékací mísy, pokapeme sádlem (pokud máme tučnější slaninu, sádlo už nemusíme přidávat) a zapečeme, až povrch zezlátne. Podáváme se salátem z kysaného zelí.