Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Jak se vaří pro 40 lidí
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
3.3.14 10:02
Jak se vaří pro 40 lidí
Ahoj holky,
mám takovou otázku. Je tady někdo kdo vařil pro zhruba 40 lidí (polovina z toho jsou děti)? Potřebovala bych rady jak si vše rozvrhnout a podobně. Vařila jsem zatím jen pro 20 lidí, takže z toho počtu mám docela strach. Nebudou se vařit žádné složité jídla, ale jsou teplé obědy i večeře.
Nevím, jestli to zvládnu 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
KackaDoup
3.3.14 10:28
@Tanule23 já, na detskych taborech, vse zalezi na pocitani…najdi si normy kolik ceho pro jednu osobu, dite, ja si pamatuji 3 bramborxy jako prilohy ze litr polevky je cca pro 4 lidi…proste prepocitavat recepty na dany pocet lidi, jinak je to porad stejne vareni 
s pomocniky zvladnes, priprava atd, ja to taky zvladla, v polni kuchyni jeste navic 
- Citovat
- Upravit
3.3.14 10:31
A co chceš konkrétně vědět?
Pokud jsi vařila pro 20, tak to vynásob 2 a máš to.
Jinak, stejně jako pro rodinu (4 lidi), jen všechny suroviny vynásobit 10.
Záleží jestli máš k dispozici pořádné nádobí, hlavně hrnce a nějakého toho robota na výpomoc s krouháním, mixováním, zaděláváním těsta apod..
V tomhle množství bych se akorát vyhnula minutkovým přílohám (krokety, hranolky, smažené nudle…) a zjistila si předem jestli mezi strávníkama není nějaký „specialista“ - dietář, vegoš apod..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.3.14 10:34
@KackaDoup Taky to bude dětský tábor Už jsem vařila na táboře, ale tam bylo jen 20 dětí. Polní kuchyně to sice není, ale není úplně velká. Když jsem včera viděla ten sporák 
To bude něco Chystají se jídla jako např. pečené stehna atd., jen nevím, jak do jedné trouby narvu 40 stehen 
Jinak každý den je „kuchyňská služba“ pro loupání brambor a podobné 
To by mi mohlo pomoct.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.3.14 10:36
@BaraF To by měli nahlásit rodiče, pokud tam bude nějaké omezení v jídle. Já si neumím představit, jak budu zahušťovat omáčku pro tolik strávníků I pro těch 20 to stálo za to 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
KackaDoup
3.3.14 10:36
Vyber si super jidla, nejdulezitejsi je naplanovat vse a pak uz je to pohoda…stehna jsou super, na plech se vejde spousty stehen, maximalne budes pect nadvakrat…
- Citovat
- Upravit
KackaDoup
3.3.14 10:38
Doporucji masovou smes, rizito je fajn, gulas, cokoli zeleninoveho s bramborem, rizky, koprovku treba…atd, cocka…
- Citovat
- Upravit
3.3.14 10:40
Poslali mi určitý „jídelníček“ jaké jídla se většinou vaří. Jsou to opravdu jednoduché a většinou i rychlé jídla. Snad to nebude takové šílené, jak to vypadá Ale třeba smažený sýr, nebo řízek to bude trochu složitější. U takového jídla nemůžou dostat všichni v jednu chvíli
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
KackaDoup
3.3.14 10:42
@Tanule23 muzou,smazeny syr bych se vykaslala, ale rozky si nasmazis v pohode dopredu das do kastrolu alobal a pak zabalis a zavres, vzdy to bylo najednou…nesmysl ze nemuze to byt najednou
- Citovat
- Upravit
3.3.14 10:43
@KackaDoup Máš nějaký fígl jak zahušťovat? Viz. omáčky? I doma s tím mám trochu problém 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
3.3.14 10:44
Ty řízky bych mohla mít i v troubě aby byly teplé Ale sýr fakt nee.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
KackaDoup
3.3.14 10:44
@Tanule23 dobry nastroj, u polevek zaprasit orestovanou zeleninu a zalit studenou…
- Citovat
- Upravit
KackaDoup
3.3.14 10:50
@Tanule23 alobal je nejlpesi na to v troube se vysusi.,tedy alobal a pak trouba, tak omacky vynech…
- Citovat
- Upravit
3.3.14 10:52
@KackaDoup Dobrý postřeh, děkuji Prostě to zahustím postupně no, i kdyby na 4×
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
KackaDoup
3.3.14 10:57
@Tanule23 sekana je super…a budu jeste premyslet co se me dobre varilo…
- Citovat
- Upravit
Další témata z kategorie
Rýma a kašel po porodu
- 02.04.26
- Lenka8817
Opruzeniny u miminka
- 17.03.26
- Anonymní
Zvětšená nosní mandle u dětí
- 23.03.26
- IvetaD8
