Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 100 g mrkve
- 3 žloutky
- 2 bílky
- 125 g třtinového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 100 g špaldové mouky
- hrst slunečnicových semínek (může a nemusí být)
- hrst dýňových semínek (můžou být a nemusí)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- dle chuti můžeme přidat rozinky
Náš oblíbený mrkvový beránek.
Postup
Mrkev jemně nastrouháme. Umícháme do krému žloutky s cukrem, přidáme citrónovou kůru a šťávu. Promísíme mouku a kypřící prášek a vmícháme do krému. Ušleháme bílky se solí. Mrkev s dýňovými a slunečnicovými semínky vmícháme do těsta. Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.
Já používám silikonovou formu, tu není nutné vymazávat. Klasickou bych vymazala a vysypala moukou.
Upečené necháme ve formě trochu vychladnout, opatrně vyklopíme a necháme zcela zchladnout. Po zchladnutí zdobíme ušlehaným bílkem s cukrem nebo rozpuštěnou bílou čokoládou. Ale stačilo by i jen na efekt pocukrovat moučkovým cukrem.
