Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Jak zavařit vývar do sklenic?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
10.2.24 22:28
Hlavně si nemysli, že to jde zavařit jako marmeládu, kompot, nebo okurky. Je to nekyselá konzerva, takže pokud nemáš tlakový zavařovací hrnec, tak si najdi tyndalizaci. Nebo na to raději zapomeň.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.2.24 22:32
@smile_xxx píše:
Udělala jsem super vývar na Pho Bo, ale návštěva je odložená. Chtěla bych ho zavařit, v mrazáku není místo. Jak se to dělá? Do sklenic dát studený nebo vroucí vývar? A pak jak to zavařit bez zavařovacího hrnce?
Prosím o návod pro začátečníka v zavařování. Díky moc.
Zmrazit to nemůžeš? Bez zavařovacího hrnce jedině kompot případně okurky. Cokoliv od masa musíš zavařit dvakrát.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.2.24 23:51
Vyvar bych hodne zredukovala a zamrazila. Predpokladam, ze nedostatek mista v mrazaku znamena, ze vyvar bez redukce se tam nevejde, ale kousek mista by se nasel.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 08:50
@smile_xxx píše:
Udělala jsem super vývar na Pho Bo, ale návštěva je odložená. Chtěla bych ho zavařit, v mrazáku není místo. Jak se to dělá? Do sklenic dát studený nebo vroucí vývar? A pak jak to zavařit bez zavařovacího hrnce?
Prosím o návod pro začátečníka v zavařování. Díky moc.
mluvim o mase: ja zavaruji v papinaku, mam velky. dolu dam 2 cm vody a hadrik, ohrivam na stupen 5 a necham to podle ocekavane doby uchovavani 30-60 min sycet. kdyz se to necha na teple a udela se to druhy den znovu, tak by to melo byt na veky. Melo by se v tom pripade pouzit vicko s cervena gumou, nikdy jsem to nesehnala.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 08:52
Pokud bych nemela papinak, vysterilizovala bych sklenice i vicka, naberacku i trychtyr v mycce a do toho bych lila vrouci jeste bublajici vyvar. Pak bych to treba jeste dala do trouby jako kompoty 10 min na 150 a 20 minut na 100. V troube to nesmi varit, to vicka neudrzi. V tlakaci je protitlak zvenku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 10:59
@Pudloslava píše:
Pokud bych nemela papinak, vysterilizovala bych sklenice i vicka, naberacku i trychtyr v mycce a do toho bych lila vrouci jeste bublajici vyvar. Pak bych to treba jeste dala do trouby jako kompoty 10 min na 150 a 20 minut na 100. V troube to nesmi varit, to vicka neudrzi. V tlakaci je protitlak zvenku.
Ne, ne a ještě jednou ne, nekyselé potraviny se jako kompot zavařovat nemohou!
A teda z myčky je to všechno možné, jen ne vysterilizované. Čisté jo, sterilní ne.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 12:41
@annlady píše:
Ne, ne a ještě jednou ne, nekyselé potraviny se jako kompot zavařovat nemohou!A teda z myčky je to všechno možné, jen ne vysterilizované. Čisté jo, sterilní ne.
Je na to sterilizacni program. Malokdo ma doma autoklav, kdyby mel, muze zavarit v nem. Taky ber v potaz, ze ten vyvar uz je vlastne vareny a ne kratce. Tuhle metodu bych pouzila, kdybych to chtela uchovat rekneme tyden, coz by odlozena navsteva zhruba mohla byt. vlastne jde o vlozeni sterilniho jidla do sterilnich nadob a jeste trošku ohrati.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 13:33
@Pudloslava píše:
Je na to sterilizacni program. Malokdo ma doma autoklav, kdyby mel, muze zavarit v nem. Taky ber v potaz, ze ten vyvar uz je vlastne vareny a ne kratce. Tuhle metodu bych pouzila, kdybych to chtela uchovat rekneme tyden, coz by odlozena navsteva zhruba mohla byt. vlastne jde o vlozeni sterilniho jidla do sterilnich nadob a jeste trošku ohrati.
Jako člověk, co má z konzervace potravin státnici na magisterském programu, vím docela dost o tom, jak se (ne)má zavařovat. Zacházet s nekyselou potravinou jako s kompotem je poukázka na průserc, doslova a to v lepším případě.
Když už mocí nermo musíte tyhle věci zavařovat, tak buď v tlakovém zavařovacím hrnci, který v Čechách má málokdo, nebo použít proces tyndalizace.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 13:40
@annlady píše:
Jako člověk, co má z konzervace potravin státnici na magisterském programu, vím docela dost o tom, jak se (ne)má zavařovat. Zacházet s nekyselou potravinou jako s kompotem je poukázka na průserc, doslova a to v lepším případě.
Když už mocí nermo musíte tyhle věci zavařovat, tak buď v tlakovém zavařovacím hrnci, který v Čechách má málokdo, nebo použít proces tyndalizace.
tejden ti to skoro vydrzi v lednicce, proto jsem se ptala, na jak dlouho to potrebuje.
tyndalizace je co?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 13:49
@Pudloslava píše:
tejden ti to skoro vydrzi v lednicce, proto jsem se ptala, na jak dlouho to potrebuje.
tyndalizace je co?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.2.24 13:55
Zavařovat se dá i v troubě,
https://www.mora.cz/…e-zavarovat/
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte
- 26.05.26
- Anonymní
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
