Jaké celozrné pečivo batolatům? Éčka?

Fotoalbum (0)
Sledovat e-mailem
Přidat k oblíbeným
Zapnout podpisy
Hledání v tématu
Sledovat eMimino.cz

Stránka: Předchozí 1 2 3 4

Napsat příspěvek

Velikost písma:

Lendula

19.3.10 19:47

načítám...

Milá Kláro,
když se podíváš na tuto 3.stránku diskuze, už jsem tam všechna ta éčka kdysi vypsala.
Měj se hezky! :-)

načítám...
Citovat
Zmínit

Jura007

18305

20.3.10 07:18

načítám...

Děvčata, nejsem sice chemik, ale v rámci možností se pokusím o objasnění éček…

Především - kyselina citrónová jako chemická látka opravdu podporuje přirozené biochemické procesy v našem těle. Potud je v pořádku.
V nepořádku bylo dříve to, že se získávala tzv. citrónovým kvašením cukrovarnické melasy (odpad při výrobě řepného cukru). No a v cukrové řepě bylo z pesticidů docela dost těžkých kovů i jiných rakovinotvorných látek. Dneska už myslím na našem území nejede ani jeden cukrovar, tudíž přes současnou cukrovanickou technologii těžko můžeme mít přehled. Takže kyselinu citrónovou coby éčko tady stejně nevyřešíme.
Dál - E220 je myslím pyrosiřičitan draselný alias pyrosulfit. Skutečně se používá ke konzervaci sušeného ovoce jako ochrana proti napadení plísněmi při skladování. Většina sušeného ovoce, co se v Česku prodává, pochází z Turecka a Íránu, něco málo z jihoevropských států. A tam si s dávkováním hlavu nejspíš nelámou. Takže - další věc, kterou tady asi nevyřešíme… (Mimochodem - pyrosulfit používají i vinaři jako součást stabilizace vína. Takže byste si nesměly dát ani tu dvojku bílého nebo červeného… :think: )

načítám...
Citovat
Zmínit

Jura007

18305

20.3.10 07:23

načítám...

Ještě k tomu pyrosulfitu - on nepoškozuje přímo střevní stěny (to byste ho musely polykat po hrstech…) ale zabíjí střevní mikroflóru neboli mikroorganismy, které potřebujeme k trávení. Je to dáno už tím jeho protimikrobiálním působením. Při reakci s určitými látkami (bohužel nevím kterými) se z něho uvolňuje plynný oxid siřičitý.