Poradna pediatra
Mudr. Jiří Havránek
Pasteruje se mléko, ne jogurt. Pasterace jogurtu by jaksi zavraždila žádoucí probiotické kultury v jogurtu. A každý jogurt se dělá z pasterovaného mléka, respektive mléko se musí zahřát na 90°C, aby to zhoustlo. Pasteruje se na 70-80°C.
Těhotným ženám rozhodně nevadí jogurt zrající v kelímku. Naopak - kysané věci jsou dost prospěšné. A ne - v jogurtu nejsou listerie.
precti si etiketu!!