Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Nemam rada rozmrazovani masa, proto to nedelavam…Mam ale v mrazaku kachnu, chci ji zitra k obedu…kdy ji mam vytahnout? A dat ji hned z mrazaku do lednicky? dekuji
Vytahni ji vecer a nech ji do rana venku. V lednici si netroufam odhadnout, vzdy rozmrazuju pres noc ve drezu, ale podle me uz je pozde na lednici jestli ji chces zitra. At se povede ![]()
Ano, dej jí z mrazáku do lednice, ať rozmrzá pomalu. Vytáhla bych jí klidně hned, do zítra ráno to bude akorát.
Vytáhni ji hned teď a nech třeba na stole, ne do ledničky. Večer nasol, okmínuj, podlej a nad ránem ji v zaklopeném pekáči peč na 110 st. a tak kolem 10 hod. trošku zvyš teplotu a v 11 odklop pekáč, dej na 22o a je famoooozní ![]()
Já vytahuju večer, dávám do misky se studenou vodou a ráno je rozmrzlá. Záleží ale na velikosti ![]()
Maso vždy vytáhnu z ledničky na noc, do rána nechám venku a ráno dám do ledničky, na oběd/večeři zpracuji. dělám to tak v létě i zimě.
Maso na pečení má mít pokojovou teplotu, aby zůstalo šťavnaté, takže vyndat hned.
@katuska1984 píše:
Bojim se nechat ji venku…uz je docela teplo
Proto ji dávám to vody
Voda zůstává studená a maso se nezkazí. A fakt bych možná už vyndala teď. Já mívám maso po malých porcích, a to přes noc stačí, ale celou velkou kachnu… Po rozmrznutí ji pak dáš normálně do lednice, kdyby to stihla do večera, což ale pochybuju ![]()
Já nechávám venku přes noc a dopoledne peču, v noci není 30 stupňů aby se zkazila, nechám maso ve dřezu a dopoledne má ideální teplotu. V lednici ti to nejspíš rozmrazit nestihne…
@katuska1984 Pročti si třeba od Cuketky, jak péct kuře, tam o té teplotě píše. ZMRZLÁ kachna se fakt neohřeje do rána tak, aby se zkazila.
@katuska1984 píše:
@mamoch co je to nadranem? v 5hod?6 hod?
Ráno, ráno, ráníčko, dřív než vyjde sluníčko, dřív než vyjde sluníčko.
![]()