Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Korpus na dort + krém
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
26.12.24 21:21
Korpus na dort + krém
Čauko. Mám takovou otážečku. Sestra chce po mě dort k 13. narozeninám teď 31.12. Zkoušela jsem už tolik korpusů z různých stránek a vždycky mi spadl nebo nevyskočil 
Tak se chci zeptat jestli nemáte někdo osvědčenej nějakej recept na korpus a na krém ( máslovej, nebo jedno jaký ) který vám vyhovuje a povede se 
Díkyy 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
26.12.24 21:47
Nikdy nezklamal klasickej piškot a šlehaný máslový krém a na korpus pomazat domácí meruňkovou marmeládu
pak dobrý čokoládový dort měl jednoduchý recept Maršálek a pokud si nejsi jistá, co klasiku dr. Oetker z krabice - takový Krtkův dort nikdy nezklamal nebo my mame rádi Red Velvet dort
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Asta135
26.12.24 21:55
Korpus dělám tento poměr surovin:
1 vejce
40g cukr
40g polohr. mouka
1 lžíce oleje
Na klasickou formu dělám většinou 3-4 vejce, podle požadované výšky. Vyšlehat žloutky s cukrem do bílé pěny, přidat olej, mouku a přimíchat bílkový sníh. Peču na horkovzduch 160° do zlatova. Během pečení neotvírat troubu a při vyndavání opatrně, ať s ním nebouchneš. Nechat vychladnout. Opravdu vychladnout. Jinak se srazí, když ho teplý něčím potřeš.
No a krémy dělám různě. Máslo + tvaroh, máslo + mascarpone, tvaroh + mascarpone, máslo + puding. Podle toho co zrovna mám. Přidávám vanilku a moučkový cukr dle chuti. Korpus můžeš potřít marmeládou, pak dát krém. Ale nemusíš. Lze i jen korpus a krém))
Jinak on po vychladnutí trochu spadne (spadne vzduchová bublina pod krustou), ale musí zůstat nadýchaný, nesmí se srazit.
- Citovat
- Upravit
26.12.24 21:59
https://www.nejrecept.cz/…d-reny-r3592
Peču dle tohoto receptu.
Jako krém vyšlehám mascarpone s tvarohem se smetanou s vanilkovou příchutí(kupuji v lidlu). Máslový nemám ráda..
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
26.12.24 22:01
Děkuji, já si recept @Asta135 uložím, manžel má začátkem února narozeniny a pořad básní o dortu, co mu pekla jako dítěti babička
Já tedy kdysi kousek snědla se sebezapřením, jelikož v korpusu křupal krystalový cukr a v máslovém krému byly nerozmíchané hrudky másla, tak snad bude lepší. Dítě mu chce upéct cheesecake, ten já moc nemusím. Bude mít dorty dva, oproti mě je vysoký hubeňour.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
26.12.24 22:04
@Pidulka1991 píše: Více
Díky, taky si ukládám, ono to bude poměrem surovin a vyšleháním asi stejný nebo hodně podobný
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
