Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Kysané zelí
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Pimperelle
21.8.19 11:58
- Citovat
- Upravit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
21.8.19 11:59
@Shak Z obalu je jen prokysané, to není nic proti ničemu, jen jen většinou trochu tuhé (a samozřejmě studené). Dušením (ideálně na cibulce) změkne. Dochucovat můžeš podle sebe, když Ti chutná, jak je, nemusíš dělat nic.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.8.19 12:00
Dušené je měkčí, když to ochutis nebude tak kyselé. Budeš v tom mít takovou jemnejsi a sladší stavu třeba ke knedlíku. Nějak si nedovedu představit jenom vyndat zelí z pytlíku a servírovat ho s masem a knedlíkem, bych se asi 
jak je to kyselé 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.8.19 12:01
Možná jsi našla recept na kysané zelí v čerstvého zelí. Já miluju to kysané vyjídat přímo z pytlíku, ale k masu ho dusím. Je potom měkčí, nic víc do něj nedávám.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.8.19 12:03
Pokud ho vyndáš pouze z obalu, je hodně ostré a tuhé. Rovnou z obalu ho můžeš dát např. do salátu, ale jako příloha to nebude ideální. Do vaření se kmín přidává proto, že je ho v původním kysaném zelí pouze menší množství. Add ocet - někdo před vařením zelí proplachuje, pak je jalové, proto ho tam přidávají. Pokud ho nepropláchneš, stačí pouze trochu přisladit.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.8.19 13:06
Jen zakysane je nesmírně zdravé a dobré, tak k mlsání bokem, ale určitě ne jako příloha k jidlu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.8.19 13:07
Můžeš dát z pytlíku, ale je tuhé. Já pod něj dávám na vypek cibuli a trošku cukru, aby to zkaramelizovalo. A potom dám propláchnuté zelí, bobkový list. Kmín nedávám. A uvařím do měkka.
A taky záleží, jaká značka to je. Každá chutná jinak.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.8.19 14:52
Tak my berem jen naši místní značku a tu si nedovedu představit jíst jen tak… takže hezky na cibulce podusit s troškou vody, kmín, sůl, pepř, cukr - je kyselé jak blázen, no a hlavně změkně no a co je důležité - zteplá .
když ho někdy jíme jen tak, tak třeba k tlačence, chlebum ve vajičku a tak… ale jako hlavni teply chod teda ne.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
22.8.19 07:57
Presne, je tuhé.
Také zelí dusim, dochutim a ještě mame radi do nej pridat osmahnutou cibulku a zahustuji bramborou nastrouhanou 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
Nemusí se dusit, ale dušené je jemnější, podle mě i chutnější. Doma se vždycky knedlo-zelo podávalo se syrovým kysaným zelím, je to takové drsné, já to tak nedělám.