né vážně 
Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Myslivecká tabule, recepty-inspirace
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
14.1.16 18:23
myslivecká tabule, recepty-inspirace
Ahoj,
měla bych malou prosbu na ty, které mají rády myslivost, případně na holky, které studovaly gastronomii.
Dcera od mé kamarádky studuje gastronomii a letos bude maturovat. Před vánoci si holky vytahovaly otázky s tématy, ze kterých budou skládat praktickou maturitní zkoušku a jak to už tak bývá, ona si vytáhla zrovna to jediné téma, které nechtěla a to mysliveckou kuchyni 
. Musí vymyslet a nachystat slavnostní tabuli s mysliveckou tématikou a taky vymyslet a uvařit menu.
Hledala na netu nějakou inspiraci, ale s tímto tématem tam skoro nic není .
Je mi jí líto, je to moc hodná holka a je z toho nešťastná, protože nemá představu, jak by to asi mělo vypadat. Holky ze třídy prý už mají u svých témat vše vymyšlené a ona zatím nic pořádného nemá…
Tak mě napadlo, že zkusím napsat tady, tady se ví všechno 
. Třeba by měl někdo nějaký nápad nebo fotky, jak by taková tabule měla vypadat… Co všechno by na ní mělo být apod…
Moc děkuju za odpovědi. Peggi
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
14.1.16 18:30
Nevím, nemám zkušenost žádnou, jen mě napadlo na googlu zkusit vyhledat spojení „zvěřinové hody“
Držím palce. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
sunshinegirl
14.1.16 18:31
První chod paštika z lesní zvěře s brusinkama. Polévka se prý dělá na poslední léči standardně s játrovýma knedlíčkama a jako hlavní chod se dělá buď divočák se šípkovou, nebo nějaké např. dančí medailonky. Ale nikdy se k tomu nedávají hranolky, ameriky apod. Jen normální brambory. Kdyby chtěla, může udělat dezert v podobě třeba palačinky s lesním ovocem.
- Citovat
- Upravit
sunshinegirl
14.1.16 18:32
@sunshinegirl píše:
První chod paštika z lesní zvěře s brusinkama. Polévka se prý dělá na poslední léči standardně s játrovýma knedlíčkama a jako hlavní chod se dělá buď divočák se šípkovou, nebo nějaké např. dančí medailonky. Ale nikdy se k tomu nedávají hranolky, ameriky apod. Jen normální brambory. Kdyby chtěla, může udělat dezert v podobě třeba palačinky s lesním ovocem.
Jako hlavní chod ještě může být třeba bažant na víně.
- Citovat
- Upravit
14.1.16 18:37
Jinak na téma zvěřiny existuje spousta kuchařek. 
A když jsem hodila do googlu „zvěřinové menu“, našlo mi to hodně jídelních lístků, kde se inspirovat.
Příspěvek upraven 14.01.16 v 18:38
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.1.16 18:44
Napisu nase svatebni menu-manzel je myslivec. Srnci pastika s brandy, brusinkami, v pancette. Hlavni chod byl klasicka svickova z jeleniho a danciho masa.Ja bych ale udelala to, co ted delali v ceskem Masterchefovi-danci od pana Kaliny, at se na toholka podiva.
A dezert se k tomu hodi treba panna cotta s omackou z lesniho ovoce, nebo coko soufle stoutez omackou.
http://www.ceskatelevize.cz/…ackou-bonus/ - recept na to danci i sobrazkem prezentace
Příspěvek upraven 14.01.16 v 18:50
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.1.16 18:44
Ještě mě napadá, že existuje několik knih s mysliveckými recepty co třeba zainvestovat a mrknou tam? http://knihy.abz.cz/prodej/myslivecka-kucharka-2
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.1.16 19:25
Polévka z baženta je výborná, k obědu diváčák s knedlíkem a se zelím, nebo šípkovou omáčkou, hodně se dělá i guláš, a ovarová polévka
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.1.16 20:33
Holky, moc dekuju, z tech receptů si určitě vybere 
. @lupto Nepamatuješ se náhodou, jaká vína jste k těm jídlům pili? Asi se spíš hodí červená než bílá, že?
A napadá vás, jak vyřešit tu mysliveckou tabuli? Co by se tam tak hodilo?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.1.16 20:40
@Peggi Dovolim si takove rypnuti-nemela by slecna vedet? Popripade alespon byt schopna vyhledavat si informace ze sveho oboru? Jinak, ke zverine sez ceskychodi Cabernet, Svatovavrinecke…Ale toto by mela bytinformace, kterou ma vysypat z rukavu. A ke zverine cervene.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte
- 26.05.26
- Anonymní
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
