Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Pomalý, nebo tlakový hrnec?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
2.6.16 09:34
Pomalý nebo tlakový hrnec ???
Prosím o radu. Nějak se ani po přečtení mnoha diskuzí a recenzí nedokážu rozhodnout, jestli si mám koupit pomalý nebo tlakový hrnec. Chtěla bych si usnadnit hlavně vaření vývarů pro syna, který je konečně vzal na milost. Ale už mě tak nějak „nebaví“ sedět několik hodin u hrnce a hlídat polévky. Jde mi o to, z kterého hrnce jsou vývary kvalitnější, chutnější, je zachováno více vitamínů apod. Vlastně je mi asi jedno, jestli se uvaří polévka za půl hodiny v „papiňáku“ nebo ji zapnu a nechám „pomalit“ přes noc. Také bych hrnec třeba používala na masové směsi, guláše, omáčky atd., ale hlavně mi asi jde o ty vývary. Někdo říká, že z tlakového hrnce to není chuťově ono, jako když se polévka „táhne“ několik hodin na plotně, zelenina rozvařená a vývar příliš silný?. A zase jsem četla jiné názory na pomalý hrnec, že polévky super, ale ostatní jídla jakoby „dietní“, chuťově chudá, prostě si člověk musí zvyknout a hlavně se v něm naučit vařit. Vůbec nevím co vybrat, cenově u mých vyhlédnutých kousků to vyjde nastejno - chtěla jsem buď sadu dvou tlakových hrnců s jednou pokličkou, co jde přehodit a nebo jen ten pomalý hrnec. Z fnančních i prostorových důvodů bych ráda vybrala jen jednu variantu, ale nerada bych se „sekla“, tak prosím o radu někoho, kdo má zkušenosti.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
2.6.16 09:41
Ahoj. Používám tlakový hrnec na vývary - nedávám tam zeleninu, tu až po uvaření masa na normální vaření. Pak na hovězí guláš a brambory ve slupce. Vařím tak už hoooooooodně dlouho. Mám indukci s nastavením času, takže počkám, až začne syčet pára a pak to dám na málo, nastavím čas a můžu si jít dělat jinou práci. Hrnec otevírám až když přestane z hrnce unikat pára. Maso na guláš je z papiňáku křehké, dobře provařené, v normálním hrnci to nikdy takhle neuvařím. Je to velká úspora především energií. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Kobea
2.6.16 09:41
Já mám doma obojí. Pomalý hrnec a elektrický papiňák. V papiňáku dělám polévky (masové vývary), omáčky a guláš (pak dodělám v hrnci na plotně - zahuštění atd.), v pomalém hrnci peču maso (kuřecí stehna, krůtí stehna, čočku - ta je z toho výborná). Já moc nevařím, děti jsou doma jen každý druhý víkend, takže mi stačí omezený jídelníček.
Třeba vepřový bůček byl z pomalého hrnce „divný“, udělala jsem ho párkrát a už nikdy víc. Maso mělo divnou konzistenci - ani upečené, ani uvařené - ale možná jsem něco dělala špatně.
Kuřecí čtvrtky nebo krůtí stehna jsou výborná - dělám je 4 hodiny, do hrnce během pečení vůbec nelezu. Ale maso nemá vypečenou kůži. To se dá napravit chvílí v troubě, ale s tím se už nedělám.
Já k životu potřebuju oba hrnce 
a kdybych si měla vybrat, kterého se vzdám, tak žádného 
.
- Citovat
- Upravit
Kobea
2.6.16 09:44
A ještě jsem si vzpomněla - do tlakáče dávám k vývaru zeleninu vcelku - děti si jí chválí. Já vařenou zeleninu nejím, tak to nemůžu posoudit 
. V tom mém to trvá hodinu od nalití všech ingrediencí po otevření hrnce. Polévky taky dodělávám na plotně v normálním kastrolu.
- Citovat
- Upravit
2.6.16 09:57
Na KVALITNÍ vývar jednoznačně pomalý hrnec!!! Dá se koupit takový, který se sám vypne… není nad hovězí vývar, jež se pomalu vařil x hodin!!!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:00
Moc děkuji za reakce. Aha, tak zatím to vypadá ve prospěch tlakového hrnce na ty vývary 
Mě se u toho pomalého líbí, že se tam naházejí ingredience, člověk to zapne a pak už se nestará a je hotovo. Tak jsem myslela, že třeba na masové směsi, rizota apod. by to bylo fajn. Maso máme rádi propečené a kůrčičkou, tam zůstaneme u pečení v troubě. Lákalo by mě pořídit si obojí, ale už se mi doma „válí“ parní hrnec. Myslela jsem, že budu dělat zeleninu a maso v páře, dietně a zdravě, ale vždy když otevřu tu krabici a vidím to „monstrum“, těch „milion dílů a návodů“, tak se nějak nedokážu přemoci a vyzkoušet ho. Už skoro dva roky 
Takže bych ráda koupila něco, co bych opravdu využívala několikrát týdně.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:01
Jinak když sundáš z papiňáku puklici, tak je to vlastně normální hrnec
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:08
@bibi2233 To je těžká volba. Být tebou, pořídím si obojí. Pokud hodně vaříš tak to využiješ.
Jinak moje zkušenost je, že jídla z pomalého hrnce jsou kvalitnější, chutnější. U papiňáku je hlavní předností rychlost.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:13
Já jsem s papiňákem moc spokojená, na hovězí ideální…vařím v tom i jiná jídla a prostě je to za chvíli…a jak už tu zaznělo - zeleninu vařím v celku anebo až úplně nakonec aby nebyla na kaši. U toho pomalého hrnce by mi vadilo, že je moc pomalý 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:20
@bibi2233 já skoro vše dělam v papináku, je to fakt rychlovka, hovězí vývar i se zeleninou 20 minut a vývar hodně silný, maso se rozpadá 
. I dušení mas jedině v papináku, hovězí těch 20 minut, vepřové méně. Zeleninu do vývaru dávam hned v začátku ale v celku a pak komplet nastrouham. Má to jinou chut a fakt silnou . Na sporáku bych to vařila strašně dlouho
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:21
Mám tlakový hrnec a používám skoro na vše Teda přeháním, ale na různá dušená masa, guláš, vývary a nedám na něj dopustit Zase ale u mě je prioritou rychlost a to, že nemusím pořád dokolečka podlívat.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:23
My děláme vývary v tlakovém hrnci, manžel vyloženě miluje tu hodně uvařenou zeleninu v tom (hlavně cibuli) 
zeleninu dávám v celku… koupila jsem si k němu skleněnou poklici a využívám i jako normální hrnec
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 10:34
Popravdě vařím tak třikrát týdně „kotel“ něčeho, aby to vydrželo na ty dva až tři dny. A vařím dost nerada, protože syn nejí téměř nic, a to mě hrozně demotivuje. Pokud bych vybírala ten papiňák, tak pro tři osoby (do budoucna čtyři) je lepší takováto sada dvou hrnců http://tlakove-hrnce.heureka.cz/…4_0-a-6_0-l/ nebo jen jeden ještě větší http://tlakove-hrnce.heureka.cz/…-plus-7_5-l/ ? Tento typ mi byl doporučen, že je fajn, nebo mi můžete doporučit nějaký jiný, s kterým jste spokojeni? A u pomalého hrnce se mi líbí tento http://elektricke-hrnce.heureka.cz/…sccpbpp-605/ nebo pak tenhle multifunkční, ale už je to dost cenově vysoko http://elektricke-hrnce.heureka.cz/…ire-csc024x/#… a nevím, jestli bych využila všechny funkce. Třeba u mikrovlky máme „milion“ funkcí a stejně v ní jen ohřívám a rozmražuji.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 19:23
@bibi2233 Vývary dělám v tlakáči, máme rádi měkkoučké rozpadající se maso, dávám k němu i zeleninu, která se sice rozvaří a ztratí úplně chuť, ale tu buď vyhazuju nebo ji bagrujou děti a do vývaru jako takového dávám jinou, předtím osmahnutou na másle. Spotřebuju jí sice víc, ale máme to tak rádi Dělala jsem několikrát i polévku taženou několik hodin a v chuti jsem žádný rozdíl nezaznamenala 
Nad pomalým hrncem taky uvažuju, ale ne na polévky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.6.16 19:25
@bibi2233 píše:
Moc děkuji za reakce. Aha, tak zatím to vypadá ve prospěch tlakového hrnce na ty vývary
Parní hrnec mám taky A fakt ho používám. Mám teda jen jednoduchý z lidlu, má tři nádoby, ty dávám do myčky a nějak to ani nevnímám jako monstrum. Milujeme z něj brambory, lososa a zeleninu. Jinak na ostatní maso jsme si nezvykli, to je fakt lepší propečené z trouby.
Ale od té doby, co dělám zeleninu jako přílohu v parním hrnci, tak mi ji dětí sní mnohem více než předtím
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...
- 14.10.26
- Anonymní
Padání vlasů po porodu a kojení
- 13.10.26
- Anonymní
Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...
- 13.10.26
- Anonymní
Noční děsy u batolete
- 13.10.26
- Anonymní
