Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Řídnutí omáček
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
21.12.13 23:36
@Mar__tanka1983 píše:
Ještě mě napadlo, nepřidáváš tam třeba solamyl nebo něco podobného? to si pamatuju, že mi řídlo to, co jsem přihuštovala škrobema taky se přiznám, žej jsem nikdy nic po zahuštění nepřevařovala dýl jak dvě minutky, tak jestli to není tím příliš dlouhým vařením. To samé smetana, zakysanka, to vše přimíchávám při odstavení, nepřevařuju to dlouho - jen co dobublá plotna.
Jestli to nebude délkou vaření. POkud zahustím moukou, provařuji cca 15 minut. Jinak mám dojem, že je to stále cítit syrovou moukou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:36
@Mar__tanka1983 píše:
Ještě mě napadlo, nepřidáváš tam třeba solamyl nebo něco podobného? to si pamatuju, že mi řídlo to, co jsem přihuštovala škrobem
Ale mě to řídne jakmile to vydělám z ledinčky oddělím porci, a jak se to začne ohřívat, tak to zřídne. Solamil ne!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:37
@Virginia píše:
Jestli to nebude délkou vaření. POkud zahustím moukou, provařuji cca 15 minut. Jinak mám dojem, že je to stále cítit syrovou moukou.
Taky tak provařuji 10 minut až 15 minut.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:37
@Kkukačka já zahuštuju moukou s vodou - záklechtka nebo jak se tomu říká - vše krom rajské, špenátu a ještě něčeho, ale nemůžu si vzpomenout 
co bylo to třetí do tří jídel dávám jíšku z másla a mouky.
Jo a ještě mě napadlo, že dávám polohrubou mouku - nepuckuje se to jako hladká
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:39
@Kkukačka píše:
A to zahušťujete máslo+mouka i guláše? Třeba na paprice a tak? Jídla, kde se nedává smetana nebo mléko?
ne, tyto věci zahušťuju chlebem
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:41
@Kkukačka píše:
Ale mě to řídne jakmile to vydělám z ledinčky oddělím porci, a jak se to začne ohřívat, tak to zřídne. Solamil ne!
a jak moc to řídne? Protože mě samozřejmě taky studená omáčka je jak pucek -jako úplně kaše- a pak po ohřátí je to konzistence jako při původním vaření. Takže vlastně taky řídne 
Takže prostě řídnutí je normální, ale nemělo by to jít až „na polívku“
Příspěvek upraven 21.12.13 v 23:43
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:41
@Mar__tanka1983 píše:
@Kkukačka já zahuštuju moukou s vodou - záklechtka nebo jak se tomu říká - vše krom rajské, špenátu a ještě něčeho, ale nemůžu si vzpomenout
Jo a ještě mě napadlo, že dávám polohrubou mouku - nepuckuje se to jako hladká
Já zahušťuji taky záklechtkem nebo jak se to nazývá. Taky jsme zkoušela polmouk i hladkou. 
Prostě už jsem zkusila vše možné i nemožné - teploty měnit, mouku změnit…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:42
@Mar__tanka1983 píše:
a jak moc to řídne? Protože mě samozřejmě taky studená omáčka je jak pucek -jako úplně kaše- a pak po ohřátí je to konzistence jako při původním vaření.
Já to vydělám, je to ztuhlé, a jak se to začíná ohřívat, tak to řídne a až to má teplotu podávání tak je to jako voda. Je to jako kdybych to prostě vůbec nezahušťovala.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:43
@LadyTommy píše:
@Kkukačka asi to chce změnit kuchařku
Pokoušu…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:53
@Kkukačka píše:
Pokoušu…
z toho si nic nedělej, mě chlap včera říká, že houbová omáčka je vodnatá, nezahušťovala jsem ji, protože jsem k tomu dělala těstoviny a mám ráda, když je to tekutější. Tak jsem mu ještě extra dohušťovala omáčku, dokořenila… aby mi řekl, že už nemá hlad a ráno jsem našla omáčku stále na sporáku, takže letěla do záchoda 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:58
@LadyTommy píše:
Ty jo, tak to je fakt na 
To mi naštěstí nedělají. Ale někdy mne štve, že jsou jako sarančata. Tudle jsem dělala kuře na paprice s domácím knedlem a zmizelo to rychle. Jenom jsem to musela zase zahustit, protože to strašně moc zřídlo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:59
@zulitvi píše:
Mám opačný problém.
Taky bych jej chtěla mít. Ale bohužel.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.12.13 23:59
Já se vůbec nechytám. Jídla typu guláš dělám málokdy a když už to chci zahustit, tak chlebem. Spoustu jídel nezahušťuju vůbec, protože na co všude rvát mouku, a když už zahušťuju, tak určitě ne dvě až tři lžíce. Jíšku dělám vždycky z másla. Mouku v jídle povařím vždy aspoň deset minut.
Tak si říkám, jestli tam máš dost těch základních surovin. Hodně věcí se zahustí přirozeně už jenom např. množstvím použité zeleniny.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Pomůžou mi homeopatika se zajídáním stresu?
- 26.10.26
- Anonymní
Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...
- 14.10.26
- Anonymní
Padání vlasů po porodu a kojení
- 13.10.26
- Anonymní
Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...
- 13.10.26
- Anonymní
