Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Špagety Carbonara
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
8.1.13 18:11
Špagety Carbonara
Hezký večer přeji,
chtěla bych vás poprosit o nějaký dobrý recept na špagety Carbonara. Děláte některá?
Hledala jsem na internetu a někdo to dělá se smetanou, někdo bez smetany (tak je to prý správně) a neumím se rozhodnout 
Tak prosím nějaké doporučení jak děláte doma a jak vám chutná
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
8.1.13 18:13
http://www.toprecepty.cz/…y-carbonari/ delam tyto milujeme je
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.1.13 18:17
Slaninu-panchetu osmahnu do krupava s celym cesnekrm, ten vyndam, vedle si smicham zloutky s parmezanem, prileju trosku vody ze spaget, pepr cerstvy strouhany, spagety hodim na panev se slaninou, zaleju vejcema, kdyz je to moc husty pridam vodu z nudli. Hotovo.
Smetanu nikdy http://www.sitalemvkuchyni.cz/…pt/Carbonara
Příspěvek upraven 08.01.13 v 18:20
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.1.13 18:18
Ahoj,
tak já je dělám tak, že si orestuju nadrobno nakrájenou slaninu, přidám uvařené špagety a zaleju rozšlehaným vejcem s vodou, ve které se vařily těstoviny. Osolím a opepřím. Někdy navíc přidám česnek a smetanu. Mám je moc ráda
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.1.13 18:21
Dělám je podle tohoto receptu, ale ještě tam přidávám sušené houby. špagety(PANZANI)
smetana
oregáno
petrželka (čerstvá)
cibule
slanina
mléko česnek
vejce
olej
sůl
pepř
parmazán
Postup:
V osolené vodě s kapkou oleje uvaříme špagety, tak aby byly „Al Dente“. Scedíme je a propláchneme studenou vodou.
Na pánev si v oleji osmažíme cibuli smíchanou s najemno nakrájenýmm česnekem, po chvíli přidáme slaninu. Až je cibule pěkně zlatá, zalejeme smetanou s mlékem. přidáme špetku soli, pepře, oregána, petrželky a přivedeme do varu. Do vroucí omáčky přidáme špagety a vaříme. Perfektně prohřejeme a na závěr to nejdůležitější. Přidáme!!!žloutek… Do pravých špaget Carbonara se přidává pouze ŽLOUTEK. Povaříme tak, jak máme vejce rádi a servírujeme.
Sypeme na drobno nastrouhaným parmazánem a zdobíme na drobno nasekanou čerstvou petrželkou.
Myslím, že to nejsou pravé carbonára, ale chutnají skvěle.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.1.13 18:22
Souhlasim s Picolou, smetana do tech spaget vubec nepatri. Zato tam patri parmezan.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
adam755
8.1.13 18:23
Smetanu ne! Já uvařím špagety (na poslední minutu do nich sypu mražený hrášek, ale asi tam nemá být, mám ho ráda). Mezitím si vedle opražím slaninu a nastrouhám najemno sýr, nejlíp parmazan nebo nějaký výraznější. Až scedim špagety, stáhnu z ohně a rychle do nich vmíchám 2-3 vajíčka podle množství. Už se nevaří! Vajíčka se udělají zbytkovým teplem ze špaget do krásné hebké omáčky. Vmíchám sýr a slaninu. Hrášek to pěkně osvěží. Mňam, jedno z mých nejoblíbenějších jídel a za 10 minut je to hotové
- Citovat
- Upravit
8.1.13 18:27
Delam bez smetany.
Opecu slaninu nasucho, mezitim dam varit spagety do hodne slane vody.
Smicham 1 zloutek na osobu + cele vejce na davku se syrem a petrzelkou.
Sliju spagety (ne uplne dosucha) a v teple panvi smicham se slaninou a vajecnou smesi.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.1.13 18:28
Super mockrát všem děkuji a teď které vybrat 
Určitě to budou nějaké bez cibule - manžel ji nemá rád.. Nejspíš vyzkouším ty od Itala v kuchyni a uvidíme, když nebudou chutnat, udělám jiné snad se povedou Ale ještě jednou velké DÍÍÍKY všem
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
TehotnaTerezka
8.1.13 18:35
@pikola píše:
Slaninu-panchetu osmahnu do krupava s celym cesnekrm, ten vyndam, vedle si smicham zloutky s parmezanem, prileju trosku vody ze spaget, pepr cerstvy strouhany, spagety hodim na panev se slaninou, zaleju vejcema, kdyz je to moc husty pridam vodu z nudli. Hotovo.
Smetanu nikdy http://www.sitalemvkuchyni.cz/…pt/Carbonara
jojo tyhle jsou nejlepsi 
jeste obcas smicham parmezan napul se syrem pecorino
- Citovat
- Upravit
concetta
8.1.13 18:43
Tak úplně zaručeně pravé jsou s vepřovým z tváře prasete - guanciale (a ne z břicha - pancetta), ale to vůbec nevím, jak se česky jmenuje a kde se to shání. Cibule určitě ne, ale ani česnek. A místo parmazánu pecorino. Pepř a vejce ano, smetana ne.
- Citovat
- Upravit
8.1.13 18:43
@TehotnaTerezka píše:
jojo tyhle jsou nejlepsi
Mňam, mňam, jdu na to Mám hlad jako vlk
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
