Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
sušená rajčata
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
Anonymni
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
7.9.09 21:14
Asi se to nezkazí, vždyť i ty sušený rajčata co se prodávají, tak jsou zalitý olejem… Ten ti to vlastně zakonzervuje…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Anonymni
7.9.09 22:30
no jo,ale v obchode v tom urcite budou narvany nejaky konzervanty,ecka a tak,aby to vydrzelo…nejak tomu neverim,nejradsi bych,kdyby me nekdo rekl z vlastni zkusenosti,ze to ma nalozeny treba rok a je to OK…Ela
- Citovat
- Upravit
7.9.09 22:34
vydrzi, neboj, nam vydrely pres pul roku - to jsme je stihli snist 
jinak by urco vydrzely i dyl. jen jsem to pri suseni nesolila ani necukrovala - v troube byly jen potreny olejem, v susicce ovoce nicim. nechat vyschnout tak nejak, aby nebyly uplne papirovy a pak nakladat do olivace s korenim a cesnekem.mnam
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
7.9.09 22:50
Oblíbená mňamka. Origo jsou sušená na slunci na mořském luftu. U nás se musejí sušit v sušičce, „na volno“ by splesnivěly. Měla y být hodně zralá, rozpůlená bez semínek. Sušit do konzistence sušených švestek, nacpat do sklenic a zalít olejem (můžou se přidat kapary, pinová semínka, česnek..). S rozpečenou bagetou a kouskem fety úžasné.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.9.09 00:02
V přiotevřené troubě s puštěným ventilátorem (v té troubě ) by to nešlo? Já scu téééééž.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.9.09 08:25
V troubě asi taky, zkus a podej zprávu. My máme sušičku (ježíšek přinesl předloni naší babi), tak využíváme ji. A bacha, rajčata nepřesušit, ne až do podešvova, musí být měkké asi jako ty švestky nebo višně. V oleji ještě zvláční. Sušená nenaložená jsou vhodná na vaření, ale žvýkat je jen tak není nic moc.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.9.09 14:12
Ahoj, já sušila nedávno. Překrojit napůl, nebo na dílky, trochu semínek s vodou vybrat aby tam té vody jako nebylo moc, rozložit na alobal trochu posolit a pocukrovat a šup s tím na brněnské sluníčko. Za den se zatáhlo tak jsem je dala do trouby normálka na plech a sušila pri 50-100 stupních s ventilátorem dva dny (pokud byla vyšší teplota do dveří jsem dala vařečku), ale ne 24 hodin..sušila jsem vždy třeba 6 hodin, pak prohodila, nechala odpočívat, pak zase zapla..pak až je z toho takovej jako mazlák plnit do vyvařených sklenic, pěchovat. Mezi propíchaná rajčata jsem vždy dala snítku bazalky (tymianu) a česnek na plátky. A dá se dát cokoli. Piniové oříšky, kapary, něco pálivýho. No a nahoru trochu toho oleje, moc se ho tam nevleze, jeste jsem celý obsah skleničky propíchala tenkým ostrým nožem aby se vypustilo maximum vzduchu a dostala dovnitř ten olej. Každopádně se toho oleje fakt moc nespotřebuje.
Rajčata jsou super, stačí dát na tmavý chleba, pro sůlaře trochu posolit a dobrůtka je to veliká.
Jen je teda potřeba počítat s tím, že z tuny rajcat vzniknou asi tak 3 malé skleničky sušených.
Skleničky se mi nejvíce osvědčily široké a zároveň nízké (např. od bítešské paštiky)
Sušení zdar!
J
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Anonymni
8.9.09 23:08
tak holky diky za info a tipy. Zrovna dnes sem byla v praci a 2.varku v susicce presusila,je to jak troud,tak snad to jeste zachrani ten olej,aspon do vareni.....jinak susim v susicce,mam pujcenou od tchynky 
AHoj Ela
- Citovat
- Upravit
BuboDani
22.9.10 18:09
diky
no tak to zkusím, tchyně je u móře, půjčím si též sušičku..ještě jsem jí v ruce neměla.)
- Citovat
- Upravit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
Ahoj holky, nemate nekdo zkusenost se susenim rajcat?? Mame mega urodu, uz nevim,co s tim,tak susim.Znama me poradila nakrajet na velke kusy,reznou plochu namocit do oliv.oleje se soli a cukrem a susit cca 2dny,pak pry dat do sklenice a zalit oliv .olejem ev s cesnekem a bylinkami.Ale vrta me hlavou,zda se to nezkazi,kdyz to neni nejak konzervovane,nebude to plesnivet nebo hnit,jak to dlouho vydrzi?? Neni lepsi nechat to jen susene a zalit olejem az pred planovou pripravou do vareni? NAvic jak ty rajcata pred susenim macim v oleji,tak i susene jsou lehce naolejovane…nevadi to,nezkazi se? Prosim poradte.DIky Ela