Výroba domácí sladké papriky

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
Dana066
Kecalka 356 příspěvků 13.12.16 20:48
výroba domácí sladké papriky

Ahoj, vyrábí si někdo z vás koření Sladká paprika? Nevím, jestli když nastrouhám a usuším normální červenou papriku, jestli to nebude jako koření Pálivá paprika.

Reakce:
 
Pipet
Generální žvanilka 24103 příspěvků 13.12.16 21:05

Tak na výrobu koření jsou speciální odrůdy. A jinak - jakou usušíš, takovou budeš mít :nevim:, sušením se pálivost neobjeví.

 
Amys
Generální žvanilka 20729 příspěvků 13.12.16 21:07

@Dana066 Je speciální kořeninová odrůda. Je tužší a má menší plody, než klasická paprika. Už bych ji znova nepěstovala, bylo těžké ji zpracovat - šla drtit velice špatně. Normální papriky bys tam asi musela dát opravdu hodně, aby to mělo nějakou chuť.

 
HankaHK
Závislačka 4407 příspěvků 50 inzerátů 13.12.16 21:09

Tak ze sladké asi pálivou vyrobíš těžko. Ale jinak mamka si normálně na zahradě vypěstovanou papriku pokrájí na kousky usuší na troud a pak mixérem rozmixuje na prášek. V pohodě krásně voní, má hezkou barvu a chutná dobře.

 
Dana066
Kecalka 356 příspěvků 13.12.16 21:18

Díky moc všem

@HankaHK A ta paprika je klasická červená, kterou mamka pěstuje? Myslela jsem to opačně, že z klasické červené nevyrobím sladkou, že bude pálivá.

 
Pipet
Generální žvanilka 24103 příspěvků 13.12.16 21:21

@Dana066 No a když to papriku ochutnáš normálně čerstvou - jaká je? Stejná bude i usušená.

 
Dana066
Kecalka 356 příspěvků 13.12.16 21:27

@Pipet :oops:

 
HankaHK
Závislačka 4407 příspěvků 50 inzerátů 14.12.16 16:58

@Dana066 používá různé nejčastěji takové menší kulaté, říká jim rajčatové, protože jsou masitější. Není důvod, aby ze sladké papriky bylo pálivé koření.

 Váš příspěvek
Reklama

Poslední články

Nádherná proměna: Kuchyně se díky odborníkům stala skutečným srdcem domova

Paní Jana si ve svém životě prožila mnoho těžkých chvil. Příběh dvakrát... číst dále >

Podzimní čtení: Tyhle knihy vás v klidu nenechají

Podzim je ideální na to uvařit si čaj (nebo nalít dvojku červeného), zavrtat... číst dále >

Články z Expres.cz

Premiéra Fantastických zvířat: Depp příjemně překvapil, zářil Law i autorka Rowlingová

Fanoušci Harry Pottera mají žně, do kin totiž zamířil druhý díl filmové série... číst dále >

Rozhovor s českým Freddiem Mercurym: Na začátku mi nadávali do teploušů

Freddie Mercury žije! A je to Čech! Známý norský klub takto vychvaloval... číst dále >

Články z Ona Dnes

Život Livie Klausové ovlivnil pobyt v dětském domově i smrt otce

Zatímco Václav Klaus byl jako prezident jedněmi obdivován a druhými... číst dále >

KVÍZ: Kdo byl svatý Martin a co se v jeho svátek jí, pije a dělá?

Po roce 1989 se opět začaly dostávat ke slovu tradice, kterým bývalý režim... číst dále >