Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Zabijačka na klíč
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
17.4.18 08:39
Zabijačka na klíč
Máte prosím někdo tip na někoho, kdo by nám doma udělal zabijačku? Nemáme nic, takže potřebujeme, aby sehnal prase, měl na to veškeré vybavení, prostě se vším přijel a doma nám tu udělal. Jedna se o Jižní Čechy.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
17.4.18 08:44
@Hadumi Z vaší lokality sice neporadím, ale nejlépe seženete tak, že zajdete do nejbližší hospody a poptáte se na dobrého řezníka. Většinou toto informační centrum v oblastí drobných služeb a melouchů funguje výborně.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 08:51
@Tiger-lily už jsme zkoušeli, i jsme kontaktovali místní řezníky a nic. Našli jsme jednu firmu, co to dělá, ale je až na druhém konci republiky. Není problém sehnat někoho, kdo to udělá a produkty přiveze, případně to udělá u sebe doma a my tomu budeme přítomní, ale je problém sehnat někoho, kdo to udělá u nás doma.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 08:56
@Hadumi a proč to chcete dělat doma? Víte, kolik je z toho bylo bordelu? A jestli chcete koupit prasata už vykrmena nekde ve velkochovu, tak uz mate jedno, když si koupite maso v Kauflandu 
Ale buďte rádi, že to někdo udělá jinde. My zabijeli v únoru dvě námi vykrmena prasata a byla to práce na 3 dny
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 08:59
@Hadumi 
Tak to je smůla, u nás takto po vesnicích chodili dělat zabijačky domů, ale je fakt, že nejspíš jen po známosti, že se jim taky moc nechtělo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 09:18
To asi budete muset nejdřív sami koupit vykrmené prase a pak si pozvat řezníka. Ale tedy z mého pohledu chudák prase, jestli se bude před porážkou vozit sem tam a maso z něj taky nebude nic moc :-/
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 09:42
U nás se to taky dělá tak, jak píše @Tiger-lily domlouvá se to v místní hospodě. Jestli bydlíte na vesnici, tak mi neříkej, že tam NIKDO nikdy nedělal domácí zabijačku.
Jinak ono aby s váma někdo dělal prase (když nepřidáte ruku k dílu, páč to neumíte, o to hůř), tak je to s výrobkama záhul minimálně na celej den a půlku noci…tak si to buď nechá tučně zaplatit a nebo to vůbec neudělá.
My děláme zabijačku tak jednou dvakrát do roka, zabíjí nám kamarád, co dělá zabijačky už léta. A je fakt, že na kšeft to vůbec nedělá, za prvý by ho to bez kamarádů nebavilo, za druhý aby se mu to oplatilo, tak by to stálo tolik peněz, že to jen tak někdo nechce platit.
A děláme k tomu spoustu věcí my (nákup, zajištění prasete-něky naše vlastní, někdy od kámoše z malochovu), pak celý den pomáháme od A do Z, a i když děláme třeba ve čtyřech pěti lidech, tak stejně končíme tak ve dvě ráno. A já pak škvařím sádlo ještě tři dny 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 09:53
@Mar__tanka1983 Jj, máš pravdu, zabijačka je o tom, že vraždí celá rodina 
. U tchánovců se vždycky seběhlo tak 10 lidí, takže bylo do večera hotovo a řezník fungoval jako koordinátor, boural prase, dochucoval a rozděloval úkoly. Stejně tak dělají zabijačku kamarádi, pozve se celá rodina a maká se, kdyby na to měl přijít řezník a vzít s sebou třeba 4 další pomocníky, tak se mu to fakt nevyplatí.
Jestli to mají jako nějakou společenskou akci, tak si myslím, že je lepší koupit třeba jen část prasete už částečně rozbouraného, vyvrhnutého, nachystat ledničku a hrát si s tím, než kupovat celé živé prase a dělat neověřený masakr na dvorku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 10:15
@Tiger-lily masakr na dvorku
Jojo, koordinátor, to je přesný název pro řezníka při domácí zabijačce. Zabije, rozbourá, nachutí, to jsou ty důležité věci, co nikdo jiný, neznalý, prostě nezvládne.
A pak už dělá dle svého uvážení. Náš řezník třeba pracuje „normálně“, takže vaří, mele maso, plní jitrnice a tak, nestojí někde se založenejma rukama, ale jsme minimálně tři lidi stabilně k ruce, aby se nemusel zabývat takovými podružnostmi, jako je loupání cibule, pečení buchty, špejlování nebo topení v brotaru 
A i přesto, že je to kamarád, tak dostane něco do kapsy. Prostě kdo umí, umí, a je si toho potřeba náležitě vážit a umět to ocenit.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 10:31
@Mar__tanka1983 
No tak by to mohlo dopadnout, kdyby se toho neujal někdo a neměl po ruce dostatek lidí. U nás taky řezník makal - a přesně - tady máš tento kus a běž s ním udělat toto, tady to nakrájej, ty zatop, ty krájej, pak plnil do střev atd.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 10:43
@Hadumi jinak fakt zvaž, jestli na to máte čas, prostory, možnosti, fakt.
Hele, my jsme první tři zabijačky dělali u toho kamaráda (měl na to speciální stavení - čtyři místnosti, kde se vařilo, krájelo, plnilo, skladovalo, měl to prostě komplet zařízené na zabijačku se vším všudy).
Když jsme zabíjeli počtvrté, tak jsme si říkali, že nebudeme tahat prase k němu a že už víme co a jak, a můžem to připravit u nás. Že řezníka (jen s nožema) přivezeme k nám, ostatní obstaráme a budeme to mít pod vlastní střechou.
A i přesto, že jsme nebyli v zabijačkách úplně neznalí, překvapilo nás, co všechno, co na první dobrou není vidět, bylo potřeba, kolik nádobího, prostoru a i bordelu to obnáší.
CHlapi si teď kolikrát jen nakoupí pár kilo masa na jatkách a udělají si jen tlačenky třeba. Zabíjet celý prase je svým způsobem hrozná dřina a pakárna 
Jestli to chcete jen jako příležitostnou zábavu, tak bych vám to skoro rozmluvila
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 10:48
A jak si psala, že není problém sehnat někoho, kdo to udělá u sebe, ale je problém sehnat někoho, kdo to udělá u vás, tak je to právě z toho důvodu, že řezník úplně vidí v barvách, že přijede někam, kde není ani pořánej ponk, kde bude maso bourat na prkýnku z kuchyně a kde nebude ani pořádná naběračka.
A aby všechno to vypavení tahal k vám, na to se vám bohužel každej druhej vyprdne, páč to je věcí, že by se tim dala naplnit dodávka
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
17.4.18 12:27
@Mar__tanka1983 prostory máme, čas taky, je nás opravdu hodně, kdo by pomáhal - i umí hodně přiložit ruku k dílu. Ještě před pár lety (no, 15-20 už to asi bude) jsme zabijačku doma dělávali, ale řezník nám zemřel. Víme, co to obnáší, jen prostě potřebujeme někoho, kdo by nás koordinoval. Jo a má to být dárek pro dědu k jeho hodně kulatým narozeninám . Jsme připraveni pořádně zaplatit, je nám celkem jedno, kolik to bude stát, nepotřebujeme, aby nám výrobky vyšly levněji než v supermarketu. Jde prostě o ten prožitek a vzpomínky.
Na vesnici by se to nekonalo.
Jak jsem psala, našla jsem firmy, které to doma udělají, ale jsou buď z Moravy, nebo pomalu až od Krkonoš.
Takže nemusíte mi psát, jaký je s ním s. raní, co to obnáší, to vím .
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Pomůžou mi homeopatika se zajídáním stresu?
- 26.10.26
- Anonymní
Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...
- 14.10.26
- Anonymní
Padání vlasů po porodu a kojení
- 13.10.26
- Anonymní
Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...
- 13.10.26
- Anonymní
