Poradna pediatra
Mudr. Jiří Havránek
Ahojky.
Prosím potřebovala bych poradit ohledně žloutku. Přidává se do jídla po uvaření syrový nebo jak? Jestli syrový, co salmonela?
Předem díky za informace.
Ahojky,
vajíčko uvaříš na tvrdo, klidně déle jak deset minut a pak z něj žloutek vyndáš a přes vidličku ho prolisuješ do zeleniny. Takže salmonela nic.....protože vejce je vařené!!!!
A bílek sníš sama, určitě je na něco dobrej.....třeba na pleť.
Ahoj Marci,
syrový určitě ne, vajíčko se má vařit 13 minut - ke zničení všech bakterií.
Viťka
Díky, tak teď si připadám jak pitomec. Na tvrdo mě uvařit nějak nenapadlo ![]()
Ahoj Marci,
nic si z toho nedělej, lepší je se zeptat, než něco pokazit syrovým žloutkem. Já osobně oddělím žloutek od bílku za syrova a celý žloutek povařím s brambory a zeleninou, jak už holky psaly něco přes 10minut. Po vyjmutí případně sloupnu zbytek bílku ( jde to jak po másle ). No a pak vše opravdu mírně promixuji. Kyra