Suroviny

Půl celeru
30 g másla
30 g hladké mouky
1 l hovězího vývaru
1 dcl bílého vína
50 g cukru
200 ml smetany
sůl, pepř

Jemná smetanová omáčka, vhodná i pro malé děti.

Postup

Očištěný celer nakrájíme na kostičky a na másle dusíme doměkka. Zasypeme moukou a necháme zežloutnout. Zalijeme vývarem, přidáme víno, cukr, pepř a omáčku povaříme. Rozmixujeme, přidáme smetanu, osolíme. Podáváme s hovězím masem a rýží nebo knedlíkem.