Suroviny

Čokoládový korpus:

1 1/3 hrnku mléka, nebo mandlového/oříškového nápoje
1 lžíce jablečného octa
2 1/2 hrnku polohrubé mouky, nebo bezlepkové mouky
1 lžíce sójové mouky, nebo kukuřičného škrobu
1 1/3 hrnku cukru
3/4 hrnku kakaa
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička sody
špetka soli
2/3 hrnku rozpuštěného kokosového mléka
3/4 hrnku neslazené jablečné přesnídávky
1 lžíce vanilkového extraktu
1/2 hrnku silné kávy

Oříškový krém:

2 hrnky veganského tvarohu
8 lžící rozpuštěného arašídového másla
1 hrnek moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Čokoládový ganache:

120 g hořké vegan čokolády
5 lžící vegan smetany
1 hrnek slaných arašídů

Tento vegan čokoládovo-oříškový dort chutná skoro jako snickerska a hodí se pro zvláštní příležitosti.

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte 2 dortové formy (20 cm) a vyložte ji pečícím papírem.
2. Promixujte mléko a ocet a nechte odležet - vznikne vám veganské podmáslí.
3. Ve velké míse promíchejte suché ingredience a pomalu přidejte mokré.
4. Těsto rozdělte do forem a pečte cca 30 minut. Následně nechte vychladit.
5. Vymixujeme oříškový krém.
6. Čokoládové korpusy ještě rozpůlíme, vzniknou nám tak čtyři patra, která promažeme krémem.
7. Krémem také pomažeme okraje dortu a dáme přes noc (minimálně 4 hodiny) do ledničky ztuhnout.
8. Čokoládový ganache si připravíme rozpuštěním vegan čokolády na vodní lázni a následným přidáním vegan smetany.
9. Hotovým ganachem polejeme vršek dortu a posypeme arašídami. Dáme opět ztuhnout do lednice.
10. Při podávání můžete dort ozdobit karamelem.

Originální recept od Biancy Zapatky najdete na jejích stránkách.

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Snickers Dort (Vegan)