Knihy o výživě dítěte s ABKM

Dobrý den, moc se omlouvám, že odpovídám až nyní, odložila jsem Váš dotaz, protože s ABKM takové zkušenosti nemám a chtěla jsem se zeptat kolegyně, jestli nemá nějaké tipy na weby a knihy, ale přiznávám se, že jsem na to potom úplně zapomněla. Dnes jsem Váš dotaz znovu objevila a hned jsem kolegyni napsala. Sama o ucelených webových stránkách o tomto problému neví, ale doporučuje projít weby výrobců fortifikovaných rostlinných nápojů - sojových, rýžových. Např. http://www.alpro.com/cz/recepty
najdete tam několik receptů. K Vašemu dotazu, zda má význam pití rýžového nápoje - pokud je obohacený vápníkem, tak určitě ano. Je potřeba vyhledávat ve stravě zdroje vápníku - brokolice, růžičková kapusta, mák, květák, rybičky v konzervě - i s kostmi např. na pomazánku, oříšky, fortifikované výrobky…Můžete využít i sortiment potravin vyráběných pro vegany - např. www.bioobchod.cz. Najdete tam sýry vyrobené z rostlinných surovin apod.
Každopádně, z toho, co píšete, že má Váš chlapeček takové potíže i při dodržování diety by se dalo usuzovat, že tam může být ještě nějaká přidružená alergie, na kterou se nepřišlo. Eliminační dieta by jinak měla vést k vymizení příznaků. Doporučila bych Vám úzkou spolupráci s dobrým dětským alergologem. V Praze Vám mohu doporučit MUDr. Martina Fuchse - např. zde jeho článek http://www.potravinova-alergie.info/…-alergie.php, web je také zajímavý. Také si ideálně najděte nutričního terapeuta ve svém okolí, který by Vám poradil jak sestavit jídelníček, aby byl i bez mléka a vajec plnohodnotný. Na to je opravdu internetová poradna krátká, chce to podrobnou anamnézu a osobní konzultaci. Děkuji za dotaz a ještě jednou se omlouvám za prodlení.

Mgr. Kamila Jančeková