Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Holky, pánové…
mám 2 litry silného vepřového vývaru z kostí. Chtěla bych z něj něco zítra uvařit.
Dnes jej nechám vychládnout a seberu tu hromadu tuku.
Nechci dělat vývar, vepřový nám moc nejede. Zamrazit jej nemůžu, fakt nemám ani kousek místa. Poraďte…nějakou hutnou polévku, omáčku?
Fakt nevím…díky za tipy ![]()
Rajská, koprovka, nebo nešla by udělat i zelnačka? já miluju zelnačku mohla bych jí v zimě mít obden ![]()
Do rizota - podlevat rýži při vaření… 😀
Příspěvek upraven 22.11.21 v 15:16
Veprova plec na smetane ![]()
https://kuchynelidlu.cz/…em-s-jahlami
Jen pozor, dej ze zacatku min toho citronu, ale jinak? poprvy co se mi povedla svickova omacka ![]()
Mě ty omáčky z vepřového vývaru smrdí. Bych to věnovala někomu na polívku, kdo jí má rád.
My to nemáme rádi, ale podle starých normových receptů se vepřový vývar dával jako základ luštěninových a hustých zeleninových polévek.
My tyto věci děláme na másle a s hovězím vývarem. Vepřový vývar bych klidně vylila stejně tak zbytek uzeného vývaru, polévku z něj má rád jen chlap, s kroupami nebo rýží.
Prateta dělala čirý vepřový vývar s ryzí (ryze se vařila zvlášť a pak vložila do horké polévky) a sypany petrzelkou.
Dá se použit i jako zaklad pro borsc nebo do toho segedinu, jak tu někdo psal.
@Petája Svařit, hodně, a udělá vlastně domácí bujonove kostky. Když to svaris tak, že se to bude táhnout, nemusíš to ani mrazit. A vydrží.
Vepřový vývar je takové nic moc
, dá se z toho něco uvařit, ale jako samotný základ se moc nehodí. Dva litry není moc, dala bych to do mrazáku a při příštím vaření tím trochu „ředila“ hovězí nebo slepičí vývary.