Suroviny

300g lososa (nebo pstruha lososovitého)
2-3 rajčata
2-3 papriky
1/2 okurky
pórek
1 mozzarela
koření na grilovanou zeleninu
dijonská hořčice (s kuličkama)
plnotučná hořčice
sůl, pepř
olivový olej

Přidávám další lehké jídlo, které je hotové za chvíli, výborně chutná a zasytí.

Postup

Předehřejte troubu na 200°C. Vezměte zapékací mísu (používám víko od klasické skleněné zapékací mísy) a vymažte olivovým olejem. Omyjte a nakrájejte do ní zeleninu (rajčata, papriky, okurku a pórek). Přidejte nakrájenou mozzarelu na kousky. Vše posypte směsí grilovaná zelenina a jemně zakapejte olivovým olejem.

Oškrábejte kůži lososa od šupin. Nakrájejte na porce. Omyjte. Potom osolte, opepřete z obou stran. Teď si lososa otočte tak, aby byl kůží dolů. Stranu bez kůže pomažte klasickou plnotučnou hořčicí. Touto stranou potom pokládejte lososa do zapékací mísy na již připravenou zeleninovou směs, tedy tak, aby byl kůží nahoru. Na závěr potřete stranu lososa s kůží dijonskou (kuličkovou) hořčicí. Pečení tomu udělá krásně křupavou kůrku.

Takto připravené dejte do trouby a pečte přesně 45 minut. Během pečení si jídla vůbec nemusíte všímat. Výborný a lehký recept, není ani potřeba přílohy.

Jídlo lze udělat i bez lososa, jen jako grilovanou zeleninu. Skvěle chutná a je výbornou večeří.

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Pečený losos na zelenině