Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Ahoj kuchařinky a cukrářky, chystám se pomalu v předstihu vrhnout na vánoční cukroví, nemáte nějaké rady a nápady, čím cukroví (kromě marmelády) slepovat? Aby to chutnalo a hlavně - aby se to nezkazilo. Díky za tipy.
vanilkovy krem (kdyz pridas kakao, mas kakaovy)
2 pudinkove prasky
1/2 litru mleka
8 lzic cukru
400 g masla
z mleka, cukru a pud. prasku uvar husty puding. Za staleho michani vychlad. Pote vyslehej rucnim slehacem a nakonec zaslehej zmekle maslo. Hodi se na slepovani lineckeho, nebo je perfektni i na zdobeni klasickych dortu. V chladu vydrzi dlouho.
Krémy (včetně pudingových) bych raději plnila až tak týden před Vánocemi nebo striktně uchovávat v lednici.
Zkus to slepit nutellou nebo čokoládou roztavenou s trochou smetany ke šlehání a troškou skořice, strouhané pomerančové kůry nebo třeba muškát. oříšku.
Ja plnim pouze maslem s cukrem, muzes pridat kavu nebo rum ci skorici.
16 dkg masla, 10 dkg cukru umichat. V receptu je jeste zloutek, ten nedavam.