Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Pečení housek - jak?
- Fotoalbum (1)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
16.3.16 16:51
@martina.se Ale jinak jo, jasně že máš pravdu, u zakladatelky byl asi problém, že jak zapletla, pak už vykynout nenechala a zůstalo to tvrdé.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 16:57
@kattie mi se stalo to samé, takže bych řekla, že tam bude problém 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 16:58
@martina.se Taky jsem na většinu věcí v kuchyni přišla metodou pokus/omyl 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 17:09
Když chcete housky nebo rohlíky vláčné i druhý den, tak nejlepší jsou kváskové nebo s omládkem (ty se pečou z droždí, ale na 2 fáze - nejdřív trochu těsta vykynout, pak se přidá zbytek a zase vykynout a ideálně nechat vykynout přes noc v lednici - ráno udělat pečivo a nechat v teple dokynout). No a do trouby vodu v hrnku nebo na plech.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 17:17
Nevim co používáš za tuk, ale nejlepší je sádlo, v troubě mám při pečení rendlík s vodou a nejlepší housky mi vyjdou když udělám jen jeden proužek a zavazu uzel. A před pečením samo ještě nechat kynout.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 17:21
@kattie píše:
@robínek Kváskový peču chleba, ten je výborný, mňam.
No a jdou i housky a rohlíky, podle tohoto receptu odsud z jiné diskuse jsem pekla tento týden a i druhý den byly rohlíky výborné:
170g hladké mouky
170g vody
2 lžíce mateřského kvásku
Rozkvas necháme přes noc, a dáme ho do větší mísy, protože ho bude hodně
340g hladké mouky
100g vody (vodu podle potřeby tak, aby vzniklo vláčné těsto, které se odlepuje od mísy)
40g rozpuštěného másla
1,5 lžičky soli
Sladěnka nebo med, nemusí být
Vypracujeme vláčné těsto, které dáme na 3 hodiny kynout do naolejované mísy, já těsto i překládám, ale není potřeba. Po vykynutí vytvarujeme požadované tvary a dáme kynout zase na 3hodiny na plech zabalený v igelitovém pytlíku
Pečeme podle tvarů, rohlíky peču zhruba 12minut na 250st, housky dělám větší ty peču dýl na nižší teplotu, veky peču na 190 podle potřeby, po vytažení z trouby na mřížce pořádně postříkám vodou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 18:00
Tak teď je ochutnal manžel a chutnají mu i tak, on není v jídle vybiravi. O víkendu bude pokus číslo dvě, tak pak dám vědět. Děkuju za postřehy ☺
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.3.16 18:44
@robínek Díky, tak to možná zkusím, ten recept je velmi podobný jako na chleba, jen kvásek krmím žitnou moukou a tady je pšeničná; a taky už tak přesněn neodvažuju přísady, jde to i bez toho 
Dík za recept, fakt to asi vyzkouším…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Nechuť k milování po porodu
- 23.09.26
- Anonymní
Bolest hlavy ze stresu
- 23.09.26
- uzsenevdam
Ryma a dlouhodobé zahlenění u miminka 5 mesicun
- 17.09.26
- Anonymní
