Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Poraďte, prosím, čokoládovou polevu na dort, aby se pěkně dala krájet. Co se vám osvědčilo? Děkuji.
Já, když chci měkkou čokoládovou polevu, tak rozpouštím v teplé smetaně čokoládu na vaření a ledové kaštany.
Do rozpuštěné čokolády na vaření přidat zakysanou smetanu (dávám na 200g čokolády 1 kelímek, pokud chci tužší, tak trochu méně).
Ja dělám takovou tu zrcadlovou polevu, je z čokolády, Salka a želatiny
je měkká, dobrá pokud máš ráda hodně sladké věci a pěkně se krájí a ještě i hezky vypadá ![]()
@Alverita
Dělám z 1 dcl smetany ( 33%) a 120 g čokolády na vaření ( kupuju Orion). Když přidávám ledové kaštany ( tyčinka 45g) tak čokolády jen 75g.
Poleva je lesklá, měkká, neláme se.
Uplne jednoduse rozpustim cokoladu na vareni spolu s kokosovym olejem.
Pomer ti nereknu, ale ja ji chci „skorotuhou“ a delam to od oka cca 3:1.